Poissons

Sardines farcies à la sicilienne sans gluten pour Ifood

Sardines farcies à la sicilienne ou bien Sarde a beccafico, mais un peu fusion

Sardines farcies à la sicilienne sans gluten pour Ifood - La Cassata

La riche gastronomie sicilienne nous offre de recettes superbes et traditionnelles que tout le monde prépare maison ou goûte au resto.

Comme ces magnifiques sardines farcies à la sicilienne que chez nous s’appellent sarde a beccafico.

Le beccafico est un petit oiseau que la noblesse chassait et puis mangeait après l’avoir fourré.

Comme les pauvres ne pouvaient pas s’approcher à un plat si cher, ils ont essaié de le refaire avec les ingrédients qui coûtaient moins chers, comme les sardines, la chapelure et les autre petites choses qu’on met dans la farce.

Le résultat est ce plat superbe, super connu et qui plaît toujours à tous.

On perd un peu de temps pour nettoyer les sardines, c’est vrai; chez nous on les achète déjà nettoiées et ouvertes, prêtes à être fourrées.

Mais si vous devez faire tout ce travail là de nettoyage je vous assure qu’il en vaut chaque minute perdue!

J’ai préparé cette version un peu fusion pour un défi organisé par Ifood et Kikkoman et je suis enthousiaste du résultat.

La recette? On peut la lire sur Ifood.

Bonne fin de semaine, enjoy!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.