Entrées/ pâtes

Omelette de pâtes sans gluten

Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata

Omelette de pâtes sans gluten – La Cassata

Des fois les recette les plus simples et le plus rapides sont aussi les plus bonnes, comme celle-ci de la tradition italienne: Omelette de pâtes sans gluten.

L’omelette de pâtes à la napolitaine est une entrée qui a le but d’éviter le gaspillage alimentaire, réutilisant les ingrédients restés d’autres préparations, mais on peut très bien aussi la préparer exprès.

Il suffit de cuire des spaghettis et puis d’en faire une omelette à fourrrer selon les goûts de chacun.

Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata

Omelette de pâtes sans gluten – La Cassata

Recette super simple, on peut la préparer aussi à l’avance et la mettre dans le bento pour la manger au travail.

Je vous souhaite une très belle fin de semaine.

Enjoy!

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Omelette de pâtes sans gluten
Omelette de pâtes sans gluten, un entrée old style, de la vieille cuisine des années '80, mais toujours bonne et rassasiante.
Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata
Temps de Préparation 10
Temps de Cuisson 20
Temps d'Attente 30
Portions
4
Ingrédients
  • 250 g pâtes spaghetti Rummo sans gluten
  • sauce tomate
  • assaisonnement pour sauce tomate Ariosto
  • mozzarella
  • jambon sans gluten
  • oignon
  • huile d'olive
  • 2 œufs
  • fromage râpé
Temps de Préparation 10
Temps de Cuisson 20
Temps d'Attente 30
Portions
4
Ingrédients
  • 250 g pâtes spaghetti Rummo sans gluten
  • sauce tomate
  • assaisonnement pour sauce tomate Ariosto
  • mozzarella
  • jambon sans gluten
  • oignon
  • huile d'olive
  • 2 œufs
  • fromage râpé
Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata
Instructions
  1. Préparer la sauce tomate. Rissoler l'oignon ciselé, ajouter la sauce, rectifier l'assaisonnement ajoutant l'assaisonnement Ariosto et laisser retrécir. Cuire les pâtes al dente et les égoutter (on peut les préparer le jour avant). Ajouter la sauce tomate, mélanger, les verser dans une jatte et attendre que les pâtes refroidissent.
    Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata
  2. Ajouter les œuf et le fromage et mélanger. Chauffer de l'huile dans une pœle de 18/20 cm et verser la moitié des pâtes. Garnir avec le jambon et la mozzarella émincés et verser le reste des pâtes. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire.
    Omelette de pâtes sans gluten - La Cassata
  3. En s'aidant avec le couvercle, renverser l'omelette et cuire aussi l'autre côté. Servir tiède ou froide.
Notes

Pour une omelette plus subtile, utiliser une pœle de 22 cm.

On peut utiliser n'importe quel marque de pâtes.

On peut préparer les pâte le jour avant et cuire l'omelette le lendemain.

On peut garnir selon les goûts de chacun, même sans sauce tomate.

 

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2 Comments

  • Reply
    Mimma Morana
    6 février 2017 at 10:19

    meravigliosa…la frittata di pasta è l’infanzia…il profumo della cucina di mamma….grazie mia cara!!

    • Reply
      lacassata
      9 février 2017 at 18:41

      grazie a te Mimma, mi fai anche commuovere!! un abbraccio

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