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Burger vegan de haricots azuki

Burger vegan de haricots azuki - La Cassata

Burger vegan de haricots azuki – La Cassata

Des fois il suffit d’abandonner les préjugés et de ouvrir l’esprit et le palais à d’autres expériences gustatives, pour en profiter au maximum.

Ce Burger vegan de haricots azuki, sans gluten, sans lactose est un exemple parfait.

Voilà comme un petit plat très bon devient aussi sain et gourmand.

Les haricots azuki ont des nombreuses propriétés qui les rendent parfaits pour un régime équilibré, ainsi que les autre légumes.

En plus ces burges sont aussi sans gluten, parfaits pour les intolérants!

Enjoy!

italiano

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Burger vegan de haricots azuki
Burger vegan de haricots azuki, sans gluten et sans lactose. Une vrai explosion de saveurs pour un plat complet et sain.
Burger vegan de haricots azuki - La Cassata
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Temps d'Attente 60
Portions
4
Ingrédients
  • 4 petits pains à bourger sans gluten Piaceri Mediterranei
  • 250 g haricots azuki
  • 2 càs sauce tomate
  • curry
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • chapelure sans gluten Piaceri Mediterranei
  • 1 courgette
  • 1 càs farine de riz finement moulue
  • huile pour frire
  • laitue
  • tomates cerises
  • moutarde
Temps de Préparation 30
Temps de Cuisson 40
Temps d'Attente 60
Portions
4
Ingrédients
  • 4 petits pains à bourger sans gluten Piaceri Mediterranei
  • 250 g haricots azuki
  • 2 càs sauce tomate
  • curry
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • chapelure sans gluten Piaceri Mediterranei
  • 1 courgette
  • 1 càs farine de riz finement moulue
  • huile pour frire
  • laitue
  • tomates cerises
  • moutarde
Burger vegan de haricots azuki - La Cassata
Instructions
Pour les burges
  1. Le soir avant mettre les haricots en eau froide. Le lendemain les rincer et les verser dans une cocotte minute, ajoutant un petit morceau de algue kombu pour les rendre plus digestes. Si on n'a pas de cocotte minute, les cuires en casserole pendant 120'.
  2. Les égoutter et les laisser refoidir. Les mixer avec du sel, du poivre, de la paprika, le curry, la sauce tomates et la chapelure nécessaire à nous permettre de donner la forme de burgers.
  3. Passer les burgers dans la chapelure.
Pour les chips de courgette
  1. Laver, essuyer et couper la courgette en subtiles rondelles. Passer les rondelles dans la farine de riz et les frire.
  2. Mettre les rondelles frites sur du papier buvard et les saler légèrement.
Dressage
  1. Cuire en poele les burgers de chaque côté. Chauffer rapidement les petits pains et les couper à moitié.
  2. Laver et essuyer les tomates et la laitue. Couper les tomates en rondelles. Mettre un burger dans chaque petit pain, le couvrir avec les tomates, la laitue et et les chips. Terminer avec de la moutarde et servir.

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4 Comments

  • Reply
    antivegan
    30 novembre 2016 at 10:32

    Bonjour,
    pourquoi « vegan » ? Les vegans sont des extrémistes prédateurs de nos animaux domestiques ; abeilles, chevaux de trait et de monte, chiens de traineaux et d’avalanche … adieu veaux, vaches, cochons, couvées, lapins et agneaux dans nos près et cours de ferme.
    Utilisez de préférence les termes « végétariens » ou « végétaliens ».
    Merci

  • Reply
    lacassata
    4 décembre 2016 at 18:43

    c’est une question de mots, pas une question de bouffe… les gens à présent préfèrent les mots à la mode, en fin des comptes il n’y pas des ingrédients d’origine animale, c’est tout 😉

  • Reply
    antivegan
    4 décembre 2016 at 19:08

    ce n’est pas qu’une question de mots ! La Vegan Society est une secte irresponsable qui pourrait éradiquer nos animaux familiers si sa doctrine extrémiste était appliquée.

    • Reply
      lacassata
      4 décembre 2016 at 20:25

      je veux dire que pour moi c’est une questions de mots. Moi je ne suis pas végan, je mange tout ou presque, mais comme la société à présent préfère suivre les modes même en cuisine et comme la mode est de se définir végan, j’offre la possibilité à mes lecteurs de trouver aisement les recettes qu’ils choisissent de consommer selons leur croyances, mais qui ne sont pas les miennes. Quand j’ai fait ma recette et que je me suis aperçue que par hazard elle est aussi vegan je l’écris dans le titre de ma recette pour une question d’information plus detaillée. Je crois dans un régime alimentaire équilibré, varié et complet mais qui suis-je pour empêcher aux autres de suivre leur même régime selon leurs croyances? Merci pour l’attention.

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