Gâteaux

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose – La Cassata

Bon lundi,

impossible de s’aperçevoir qu’il s’agit d’un gâteau « sans ». Ce Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose mais aussi sans œufs est effectivement très bon, moelleux et parfumé.

J’avais du mal à y croire en lisant la recette ici.

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose – La Cassata

En effet je n’avais jamais goûté des gâteaux au kaki, délicieuse surprise pour moi!

Idéale à goûter avec un tea, ce gâteau fera l’unanimité.

Il est humide à l’intérieure, il dure deux ou trois jours au maximum.

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata

Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose – La Cassata

Je vous laisse à la recette.

Bonne semaine.

Enjoy!

italiano

Print Recipe
Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose
Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose, moelleux, parfumé, gourmand un véritable régal à goûter à l'heure du thé.
Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata
Temps de Préparation 10
Temps de Cuisson 50
Temps d'Attente 60
Portions
6
Ingrédients
  • 300 g kaki la chair
  • 80 g sucre cassonade
  • 115 g farine Mix It! Schär
  • 45 g huile
  • 85 g amandes
  • 4 g levure à gâteaux sans gluten
  • 1 càc cannelle en poudre
  • 40 g chocolat en pépites sans gluten
  • sucre glace sans gluten
  • 40 g pistaches concassés
Temps de Préparation 10
Temps de Cuisson 50
Temps d'Attente 60
Portions
6
Ingrédients
  • 300 g kaki la chair
  • 80 g sucre cassonade
  • 115 g farine Mix It! Schär
  • 45 g huile
  • 85 g amandes
  • 4 g levure à gâteaux sans gluten
  • 1 càc cannelle en poudre
  • 40 g chocolat en pépites sans gluten
  • sucre glace sans gluten
  • 40 g pistaches concassés
Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata
Instructions
  1. Passer la chair des kakis au chinois et jeter la partie fibreuse. Mixer les amandes avec la moitié du sucre.
    Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata
  2. Ajouter à la chair de kakis les amandes en poudre, l'autre partie du sucre, la cannelle, l'huile, la farine et la levure tamisées et mélanger au fouet.
    Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata
  3. Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Beurrer et chemiser de papier cuisson un moule de 16 cm. Verser l'appareil, saupoudrer avec les pistaches concassés et cuire à 170° pendant 50'. Laisser refroidir et démouler. Saupoudrer de sucre glace.
    Gâteau au kaki sans gluten, sans lactose - La Cassata
Notes

La recette prévoit les noisettes, moi j'ai utilisé les amandes non pelées, si vous ne les aimez pas vous pouvez les peler.

Si vous n'aimez pas ressentir les amandes sous les dents vous pouver mixer plus finement les amandes et le sucre.

Le gâteau est humide, il dure 2 à 3 jours.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.