Hors d'œuvre

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe – La Cassata

J’aime les finger food, j’aime le fait qu’ils soient si petits et avec une seule bouchée on puisse goûter  toutes les saveurs en une seule fois, comme pour cet Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe sans gluten.

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe – La Cassata

Très faciles à préparer, on peut faire tout à l’avance et les dresser le jour même.

Sincérement je crois qu’il serait impossible d’en trouver gluten free dans les restaurants, il ne reste que les préparer maison, d’ailleur la farine utilisée (Mix C Schâr) on la trouve partout et c’est super simple de faire une génoise salée.

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata

Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe – La Cassata

Enjoy!

italiano

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Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe
Un délicieux finger food sans gluten, mignon et gourmand.
Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata
Temps de Préparation 50
Temps de Cuisson 20
Temps d'Attente 30
Portions
12
Ingrédients
  • 3 œufs moyens
  • 150 g farine Mix C sans gluten Schär
  • 8 g levure à gâteaux sans gluten
  • 1 pincée sel
Crème au fromage
  • 250 g fromage à tartiner sans gluten
  • menthe quelques feuilles fraîches
  • 1 pincée poivre
Dressage
  • 12 tomates cerises
  • 6 olives noires dénoyautées
  • pavot noir ,les grains
Temps de Préparation 50
Temps de Cuisson 20
Temps d'Attente 30
Portions
12
Ingrédients
  • 3 œufs moyens
  • 150 g farine Mix C sans gluten Schär
  • 8 g levure à gâteaux sans gluten
  • 1 pincée sel
Crème au fromage
  • 250 g fromage à tartiner sans gluten
  • menthe quelques feuilles fraîches
  • 1 pincée poivre
Dressage
  • 12 tomates cerises
  • 6 olives noires dénoyautées
  • pavot noir ,les grains
Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata
Instructions
  1. Fouetter très bien les œufs avec le sel et puis incorporer doucement la farine et la levure tamisées. Remplir un moule de 20 cm chemisé de papier cuisson et cuire la génoise salée à 180° pendant environ 20'.
    Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata
Pour la crème au fromage
  1. Mélanger le fromage à tartiner avec quelques feuilles de menthe ciselées et une pincée de poivre.
Dressage
  1. Découper de carrés de génoise avec un emporte-pièce de 2 cm. Couper chaque carré en deux couches. Farcir la première couche avec un peu de crème de fromage et mettre au centre un morceau d'olive. Superposer la deuxième couche de génoise. Enduire les bords avec de la crème et les enrober de grains de pavot. Verser la crème de fromage dans un sac muni de douille cannelée et décorer le sommet de chaque carré. Garnir avec une demi tomate et une petite feuille de menthe. Une fois terminé tous les appetizer, réserver au frigo.
    Appetizer avec crème de fromage, tomate et menthe - La Cassata
Notes

La génoise va vous paraître un peu sèche, mais ne vous inquiétez pas car à contact avec la crème tout sera moeulleux et crémeux.

Vous pouvez changer la garniture selon vos goûts.

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5 Comments

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    21 septembre 2016 at 15:39

    un finger food molto invitante ed elegante, bravissima!!!Baci Sabry

    • Reply
      Sonia
      23 septembre 2016 at 17:11

      grazie mille Sabry! un bacio

  • Reply
    Mimma Morana
    21 septembre 2016 at 16:53

    di classe, raffinato, ben presentato e ….STRABUONO!!!

    • Reply
      Sonia
      23 septembre 2016 at 17:11

      ma grazie mille!!!! buon weekend!

  • Reply
    Gratin de pennettes avec blettes et noix | La Cassata
    12 octobre 2016 at 7:05

    […] Ici vous pouvez lire mon hors d’œuvre préparé pour la même recolte. […]

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