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Donuts de pizza sans gluten

Donuts de pizza sans gluten

Donuts de pizza sans gluten - La Cassata

Donuts de pizza sans gluten – La Cassata

Voilà un bon petits plat idéal comme street food ou, dans la version plus petite, des superbes finger food: Donuts de pizza sans gluten.

Super rapide à préparer, ils remplacent très bien la pizza et on peut le personaliser selon les goûts de chacun.

Donuts de pizza sans gluten - La Cassata

Donuts de pizza sans gluten – La Cassata

Moi j’ai choisi une version classique et j’ai eu quelques problèmes avec le mix gluten free utilisé et qui m’a empêché de fourrer davantage mes donuts.

A’ vous de les essayer.

Enjoy!

Donuts de pizza sans gluten - La Cassata

Donuts de pizza sans gluten – La Cassata

italiano

 

Donuts de pizza sans gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: stret food, finger food
Cuisine: Italian
Ingredients
  • pour 5 donuts:
  • 250 g Mix à pizza sans gluten "Il pane di Anna"
  • 210 g eau
  • 4 g levure à boulangerie
  • 1 càc sucre
  • 1 càs huile d'olive
  • ½ càc sel
  • Pour la garniture:
  • jambon
  • mozzarella
  • 5 càs sauce tomate
  • 5 càs fontina râpée
  • origan
Instructions
  1. Fondre la levure dans l'eau et ajouter le sucre.
  2. Verser la farine et pétrir pour que tout soit homogène, enfin verser l'huile et le sel.
  3. Pétrir encore pour que tout soit bien amalgamé, puis couvrir et laisser doubler de volume.
  4. Dégazer la pâte et la partager en 5 portions d'environ 100 g chacune.
  5. Etaler les portions obtenant des rectangles étroits et longs.
  6. Garnir avec du jambon et de la mozzarella émincée et un peu d'origan.
  7. Enrouler les rectangles et façonner des boudins, scellant les deux extrémitées pour faire des donuts.
  8. Mettre les donuts sur une plaque allant au four chemisée de papier cuisson et entre-temps chauffer le four à 220° avec la pierre de cuisson.
  9. Dorer les donuts avec de l'huile dolive et les cuire pendant 10'.
  10. Mélanger la sauce tomate avec la fontina râpée.
  11. Sortir les donuts du four et garnir les sommets avec la sauce.
  12. Cuire encore pendant 3'.

 

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