Entrées/ Street food

Croissants salés sans gluten

Croissants salés sans gluten - La Cassata

Croissants salés sans gluten – La Cassata

Bon vendredi,

je vous laisse à vos week-end avec une recette gourmande et mignonne, les croissant salés sans gluten.

Croissants salés sans gluten - La Cassata

Croissants salés sans gluten – La Cassata

Un mix à pain sans gluten, du saucisson, du fromage piquant et les jeux sont faits!

Si vous n’avez pas ce Mix, utilisez sans problèmes celui que vous trovez plus aisement mais en vous souvenant de régler les liquides, chaque mix à besoin d’une quantité d’eau différente.

Bonne fin de semaine.

Enjoy!

Croissants salés sans gluten - La Cassata

Croissants salés sans gluten – La Cassata

 

italiano

Croissants salés sans gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: entrée, street food
Cuisine: italienne
Ingredients
  • Pour 6 croissants:
  • 100 g levain sans gluten (ou 6 g de levure à boulangerie)
  • 150 g Mix tout usage sans gluten Molino Rossetto
  • 100 g eau
  • 1 càc miel MielBio Rigoni di Asiago Millefiori
  • ½ càs sel
  • 2 càs huile d'olive
  • saucisson
  • fromage primosale au piment
  • huile d'olive
  • grains de pavot
Instructions
  1. Le soir avant:
  2. Fondre le levain et le miel dans l'eau.
  3. Ajouter 50 g de farine,mélanger et laisser pousser 1h.
  4. Ajouter le reste de la farine et le sel, pétrir très bien, couvrir et laisser lever toute la nuit (si vous utilisez la levure réservez au frigo, ou bien s'il fait très chaud faites-le aussi avec le levain)
  5. Le lendemain à 8h.
  6. Fariner le plan et étaler la pâte en une couche subitle
  7. Découper des triangles et les fourrer de saucisson et de fromage.
  8. Enrouler en lui donnant la forme de croissants.
  9. Laisser pousser environ 3 heures.
  10. Dorer à l'huile et parsemer de grains de pavot
  11. Cuire à 200° pendant environ 15'.

 

 

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2 Comments

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    1 avril 2016 at 15:22

    STO SBAVANDO DAVANTI ALLO SCHERMO PER LA VOGLIA DI DIVORARMELI TUTTI, CHE BONTA’!!!BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

    • Reply
      Sonia
      4 avril 2016 at 20:10

      grazie carissima,. bacioni

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