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Risotto avec pommes et crevettes sans gluten

Risotto avec pommes et crevettes sans gluten- La Cassata

Risotto avec pommes et crevettes sans gluten- La Cassata

Buon vendredì,

aujourd’hui on va se régaler avec un bon petit plat avec riz et crevettes, ce risotto avec pommes et crevettes sans gluten, super facile à préparer mais digne de la haute cuisine.

Bonne fin de semaine.

italiano

Risotto avec pommes et crevettes sans gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: entrée
Cuisine: italienne
Ingredients
  • Pour 4 personnes:
  • 320 g riz Carnaroli brown
  • 2 pommes Smith
  • 16 crevettesi
  • la barbe de 2 fenouils
  • ½ oignon
  • 30 g beurre
  • sel
  • poivre rose en grains
Instructions
  1. Cuire le riz en casserole en eau salée pendant 40'.
  2. Rissoler l'oignon ciselé dans le beurre, puis ajouter les pommes épépinées et coupées en petits dés.
  3. Rectifier l'assaisonnement, puis quand les pommes sont tendres mais à la chair encore compacte, ajouter la barbe des fenouils lavée et essuiée.
  4. Dans une autre casserole faire revenir rapidement les crevettes nettoiées et coupées grossiérement, gardant 8 crevettes avec la tête et la queue.
  5. Egoutter le riz et le verser en casserole avec les pommes et les crevettes, le laissant cuire quelques instants.
  6. Servir avec 2 crevettes entières par personnes, des subtiles tranches de pommes et des grains de poivre écrasés

 

 

 

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