Pain sans gluten

Galettes de pain et pommes de terre sans gluten

Galettes de pain et pommes de terre sans gluten - La Cassata

Galettes de pain et pommes de terre sans gluten – La Cassata

Bon vendredi et bon#GFFD.

Voilà des galettes de pain et pommes de terre sans gluten bien belles et bonnes!

Très simple à préparer, moelleuses, gourmandes et idéales pour un petit dîner ou comme casse-croûte.

Cette recette a été tirée du magazine Oggi cucino Free numéro 3 page 45 et participe à la recolte du GFFD.

Bonne fin de semaine.

italiano

Galettes de pain et pommes de terre sans gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: pizzas et pain sans gluten
Cuisine: italienne
Ingredients
  • pour 6 galettes.
  • 225 g Mix à pain et pizza sans gluten Molino Dallagiovanna
  • 10 g flocons de pommes de terre pour purée sans gluten
  • 5 g levure à boulangerie
  • 25 g huile d’olive
  • 185 g lait
  • 10 g sucre
  • 4 g sel
  • 250 g pommes de terre
  • Romarin
  • 1 jaune d'œuf
Instructions
  1. Mèlanger la farine avec les flocons et le sucre.
  2. Verser petit à petit le lait et la levure émincée.
  3. Une fois que le lait a été absorbé, verser l'huile et le sel.
  4. Couvrir et laisser doubler.
  5. Blanchir les patates lavées et non pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. Peler et trancher finement.
  7. Partager la pâte dégazée en 6 bouchées et les aplatir en galettes, les mettant sur une plaque couverte de papier cuisson.
  8. Laisser pousser encore une heure.
  9. Dorer au jaune battu et garnir de tranches de pommes de terre, romarin et sel.
  10. Cuire à 200° pendant environ 13’ à 15’ selon les fours.

 

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