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Cannellonis aux légumes sans gluten

Cannellonis aux légumes sans gluten - La Cassata

Cannellonis aux légumes sans gluten – La Cassata

 

Voilà un très bon petit plat idéal pour la déjeuner du dimanche, savoureux, riche et reconfortant.

Chez moi le dimanche à table c’est toujours un peu différent: des entrées particulières, des riches plats de viande, des gâteaux, tout pour gâcher ma famille quoi! Des Cannellonis aux légumes sans gluten feront le bonheur de toute la famille.

Bonne journée et à bientôt.

ps. Elle ve plait ma nouvelle maison?

 

Cannellonis aux légumes sans gluten - La Cassata

Cannellonis aux légumes sans gluten – La Cassata

italiano

Cannellonis aux légumes sans gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Pâtes
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • Pour 4 personnes:
  • 20 cannellonis sans gluten (Farabella)
  • 2 grosses courgettes
  • 2 grosses carottes
  • huile d'olive
  • Assaisonnement pour sauces tomates Ariosto
  • fromage râpé
  • pour la sauce béchamel:
  • 80 g beurre ou margarine
  • 40 g farine de riz très fine sans gluten
  • 30 g maïzena sans gluten
  • 800 ml environ de lait ou lait de soia
  • noix muscade Ariosto
  • bouillon végétal
Instructions
  1. Nettoyer les courgettes et les carottes et les couper en petits dés.
  2. Faire chauffer l'huile en casserole et faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les assaisonnant avec l'assaisonnement pour sauce tomate.
  3. Entre-temps préparer la sauce faisant fondre le beurre/margarine avec de la noix muscade et une pincée de sel.
  4. Ajouter la farine et la maïzena et laisser cuire quelques instants.
  5. Délayer avec le lait chaud.
  6. Chauffer de l'eau salée, ajouter un fil d'huile et cuire les cannellonis pendant environ 5'.
  7. Les égoutter faisant attention à ne pas les casser.
  8. Remplir les cannellonis avec les légumes.
  9. Verser un peu de sauce sur le fond d'un pirex et appuyer les cannellonis dessus sans les superposer.
  10. Verser quelques cuillerées de bouillon végétal.
  11. Couvir avec un peu de sauce béchamel.
  12. Distribuer sur la surface les éventuels légumes restés.
  13. Saupoudrer de fromage râpé et cuire à 200° pendant environ 45' selon les fours

 

 

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