Dessert

Barres sucrées à la courge et caramel sans gluten

La Cassata
 
Ingrédients:
170 g chair de courge
130 g cassonade
80 g margarine
250 g mix à gâteaux sans gluten Le farine dei nostri sacchi
1 càc cannelle en poudre Ariosto
pour le caramel:
130 g sucre
30 g margarine
pour la garniture:
chocolat noir au 70% sans gluten ni lactose
 
 
 
 
 
 
Temps de préparation: 30′
Bon lundi!
Voilà des barres sucrées à la courge sans gluten ni lactose ni œufs qui feront régaler enfants et adultes.
Super facile à préparer, pour les fans de la courge et du caramel, un casse-croûte bien énergétique et génuine.
Bonne semaine.
Préparation:
– Introduir dans le bocal du robot mixeur la chair de la courge, le sucre et mixer en réduisant tout en purée.
– Ajouter la farine et la margarine et mixer.
– Une fois obtenue une pâte crémeuse, la transférer dans une jatte, ajouter la cannelle et mélanger.
– Verser la pâte dans un moule rectangulier chemisé de papier cuisson et niveler avec une spatule en silicone à la hauteur d’un doigt.
– Cuire à 180° pendant environ 20′.
– Faire refroidir sur une grille.
– Couper des barres avec un couteau à lame lisse et longue.
– Laisser compacter pendant quelques heures.
– Préparer le caramel versant peu à peu le sucre dans une casserole bien chaude, rajoutant du sucre seulement si le précédent est fondu.
– Quand le caramel aura une couler noisette éteindre le feu et ajouter la margarine en morceaux, mélangeant pour que devienne crémeux.
– Attendre que le caramel commence à figer tout en restant fluide et plonger une des deux côtés des barres, faisant attention à ne pas se brûler.
– Mettre les barres sur la grille et attendre que le caramel fige.
– Faire fondre le chocolat et décorer les barres.

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4 Comments

  • Reply
    Audrey Borderline
    20 octobre 2015 at 16:34

    da provare e molto interessanti per una festa 😉
    a presto

  • Reply
    Bienvenue chez Spicy Le Blog
    24 octobre 2015 at 19:46

    Une belle recette qui m'intéresse ! et dans le thème pour la box ici
    https://www.facebook.com/Bienvenue-chez-Spicy-775711882440389/

  • Reply
    Bienvenue chez Spicy Le Blog
    24 octobre 2015 at 19:46

    Une belle recette qui m'intéresse ! et dans le thème pour la box ici
    https://www.facebook.com/Bienvenue-chez-Spicy-775711882440389/

  • Reply
    lacassata
    25 octobre 2015 at 17:31

    Audrey, grazie mille!

    Spicy, merci!

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