Pizza

Pizza grecque sans gluten

La Cassata

La Cassata

Ingrédients pour 4 pizzas:
800 g Mix à pizza sans gluten Polselli
680 g eau
8 g levure à boulangerie
4 càs huile d’olive
4 cac sucre
12 g sel
pour la garniture:
4 poivrons de différentes couleurs
150 g feta
olives noires grecques
origan
piment
Bon vendredi et bon GFFD!
Voilà une superbe pizza, croustillante, savoureuse, facile à préparer soit avec que sans gluten. Un belle idée pour la pizza du samedi soir.
La pizza est pour la recolte du GFFD de Gluten Free Travel & Living comme chaque vendredi depuis plusieurs mois, pour regarder  toutes les recettes cliquez ici.

GFFD - Gluten Free Travel & Living

Bonne fin de semaine, à bientôt.
 
 
 
 
 
Temps de préparation: 30′
 

Pizza Greca - la Cassata Celiaca

  • Verser dans une jatte la farina, le sucre et la levure, ajoutant l’eau petit à petit.
  • Mélanger avec une cuillère en bois et quand l’eau sera absorbée, verser l’huile et le sel, bien mélangeant.
  • Partager la pâte en 4 bouchées et les abbaisser dans 4 moules à pizza chemisées de papier cuisson, laissant le bord un peu plus haut.
  • Couvrir et laisser doubler.
  • Entre-temps cuire les poivrons. Les laver, les essuyer et les cuire au four à 200° jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis.
  • Une fois cuits, les réserver dans un sachet à aliments pendant 30′.
  • Peler les poivrons, les reduire en filets et les assaisonner avec de l’huile, du sel et du poivre.
  • Quand les pizzas seront bien levées, les huiler légèrement et les garnir avec les poivrons, la feta émincée, les olives et l’origan.
  • Cuire à la température plus haute du four (sur la pierre de cuisson ou, en manque, sur une plaque très chaude) pendant 12′.
  • Saupoudrer de piment et servir.

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2 Comments

  • Reply
    AMAP
    26 septembre 2015 at 20:36

    cette pizza a tout pour me plaire christelle de http://www.lacuisinedewattoote.fr

    • Reply
      lacassata
      3 octobre 2015 at 15:58

      j'en suis ravie! merci et bon dimanche

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