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Quiche sans gluten

Ciao et bienvenus!
Aujourd’hui je serais rapide, je vous laisse une vidéo d’une recette de Simonetta qui est déjà sans gluten, pourtant pas de changements pour moi.
Je vous laisse aussi la vidéo, qui est en italien mais assez compréhensible aussi pour les étrangers.
Vous pouvez lire la recette complète en italien sur  Gluten Free Travel& Living.
A’ bientôt!

 

Ingrédients pour un moule de 24 cm.
100 g maïzena sans gluten
75 g farine de riz très fine sans gluten
75 g fécule de mandioca sans gluten
10 g gomme de xanthan
120 g beurre
53 g oeuf
1 càc sel
1 pincée de sucre
15 g lait
pour la garniture:
200 g jambon sans gluten
200 g fromage stracchino (ou autre fromage)
100 g fromage  à tartiner sans gluten
50 ml crème fraîche au 35%
2 œufs
2 càs fromage râpé
poivre

 

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4 Comments

  • Reply
    Sandrine
    3 juin 2015 at 9:14

    Elle est bien jolie ta quiche…

  • Reply
    Nadji K.
    3 juin 2015 at 21:11

    Ta quiche est magnifique. Bravo!!!!

  • Reply
    lacassata
    4 juin 2015 at 16:33

    Sandrine, merci! à bientôt

    Nadji, un gros merci et bonne soirée

  • Reply
    AMAP
    4 juin 2015 at 19:50

    une bonne quiche le soir avec une salade ici c'est chose courrante wattoote de http://www.lacuisinedewattoote.fr

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