Gâteaux

Tarte à la confiture, sans gluten

La Cassata
Assiettes à dessert Easy Life Design
Moule à tarte Guardini
 
Ingrédients:
250 g farine (pour moi Mix à pâte sablée sans gluten Molino Dallagiovanna)
125 g beurre
70 g sucre glace (sans gluten)
2 jaunes d’œufs
1 œuf
400 g confiture  (pour moi confiture aux cerises Rigoni di Asiago)
Temps de préparation: 10′
Bon début de semaine!
Voilà une tarte dont on ne se lasse jamais. Recette tirée de l’émission « Dolci di casa » du chef Maurizio Santin et que j’ai modifiée seulement pour la farine, utilisant un mix sans gluten.
Tarte très reconfortante, gourmande et super facile à préparer.
Bonne semaine!
Preparation:
– Verser la farine, le sucre et le beurre dans le bol d’un robot mixeur et sabler.
– Verser l’œuf et les jaunes et obtenir une pâte lisse et homogène,
– Filmer avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant une heure.
– Abbaisser la pâte et chemiser un moule cannelé de 26 cm, nivelant le bord pour qu’il soit à peu près de 2 cm.
– Percer le bord et le fond avec les dents d’une fourchette et verser la confiture.
– Découper des cœurs de la pâte restée avec un emporte-pièce et décorer la tarte.
– Cuire à 170° pendant 35′ ou jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

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2 Comments

  • Reply
    Sandrine
    25 mai 2015 at 12:32

    Comme elle est jolie ta tarte !

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