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Salade de millet, sans gluten

La Cassata Celiaca
Coupelle Easy Life Design
 
Ingrédients pour 4 personnes:
125 g millet sans gluten
1 l eau
1 poivron rouge
2 tomates
1 carotte
1 courgette
4 càs maïs en boîte (non sucré)
huile d’olive
jus d’un citron
sel
poivre
persil ciselé
Temps de préparation: 10′
Bienvenus,
la recette d’aujourd’hui est très fraîche et simple. On peut la préparer avec ce qu’on a dans son réfrigérateur, tandis que si vous ne trouvez pas de millet, vous pouvez le remplacer avec du cous cous sans gluten.
Assaisonnée avec une belle citronette, voilà un plat complet et rassasiant.
Bonne journée.
Préparation:
– Rincer le millet sous l’eau.
– Faire bouillir l’eau et verser le millet, salant.
– Laisser cuire 20′.
– Egoutter et verser dans une jatte avec un peu d’huile d’olive.
– Nettoyer les légumes et les couper en petits dés, versant tous les légumes dans la jatte.
– Mélanger 5 càs d’huile d’olive avec les jus du citron, ajouter une pincée de sel et de poivre, mélanger bien et assaisonner la salade ajoutant aussi le persil.

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1 Comment

  • Reply
    Sandrine
    20 mai 2015 at 14:40

    Je la trouve bien sympa cette salade…

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