pâtes

Gratin de pennes, artichauts, pommes de terre et cèpes

 

 
Ingrédients pour 4 personnes:
350 g pennes (pour moi sans gluten)
400 g pommes de terre
2 gros artichauts
50 g cèpes desséchés
huile d’olive
sel
fromage en dès
chapelure (pour moi sans gluten)
fromage râpé
300 ml sauce béchamel (pour moi sans gluten)
persil ciselé

 

Temps de préparation: 20 min.
Bon mercredi,
j’adore les pâtes et les gratins aussi, pourtant je me suis régalée avec ce petit plat très gourmand que je vais partager avec vous.
Bonne journée.
Préparation:
– Mettre les cèpes dans de l’eau tiède.
– Dans une casserole faire chauffer de l’huile d’olive et faire rissoler la gousse d’ail entière et verser les pommes de terre coupés en petits dés.
– Nettoyer les artichauts et les couper en fines tranches, les arrosant de jus de citron pour ne pas noircir.
– Verser les artichauts en casserole et rectifier l’assaisonnement.
– Ajouter les cèpes grossièrement hachés.
– Ajouter l’assaisonnement, le persil ciselé, et couvrir avec l’eau des cèpes filtrée jusqu’à couvrir les pommes de terre.
– Mettre le couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
– Cuire les pâtes les égouttant deux minutes avant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
– Assaisonner avec la sauce, mélanger à la béchamel et verser tout dans un pirex.
– Parsemer la surface avec les dés de fromage, saupoudrer de chapelure et fromage râpé.
– Un fil d’huile et au four à 200° pendant environ 30′.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Sandrine
    14 janvier 2015 at 16:57

    Ce gratin me met l'eau à la bouche…

  • Reply
    La p'tite cuisine de Pauline
    14 janvier 2015 at 22:56

    Un beau plat de pâtes!

  • Reply
    Riz noir, courge, crevettes et légumes | La Cassata
    15 août 2016 at 18:37

    […] #GFFD! Si l’on reçoit des ingrédients d’exellence comme le riz noir (ou bien les cèpes et plein d’autres gourmandises) pour Noël, ou si maman nous dit d’aller recueillir ce […]

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.