Pain sans gluten

Une étrange pastéque (sans gluten)

 

 
Ingrédients:
400 g Mix à pain sans gluten Nutrifree
10 g levure à boulangerie
300 g eau
2 càs huile d’olive
1 càc sel
colorants alimentaires en poudre sans gluten
raisin sec

 

Temps de préparation: 30′
 
Bon vendredi et bon GFFD!
Voilà un pain bien sympa!
Maman a vu une vidéo dans laquelle on montrait comment le préparer et m’a donné envie d’essayer sans gluten.
C’est une jolie présentation que je crois va plaire aux enfants et aux adultes et qui rend la table plus solaire et colorée.
Bonne fin de semaine et à bientôt.
Préparation:
– Verser l’eau, le miel et la levure dans une jatte et verser peu à peu aussi la farine, bien mélangeant evec une cuillère en bois.
– Une fois bien absorbée l’eau verser le sel et l’huile.
– Obtenue une pâte lisse et homogène, la couvrir et la laisser poussez pendant 45′.
– Peser la pâte et la partager en trois pâtons, un plus grand d’environ 200 g et deux plus petits d’environ 100 g chacun et les colorer avec les colorants alimentaires en poudre (utiliser des gants), colorant de rouge le pâton plus gros au quel on ajoutera aussi le raisin; et de vert le plus petit, laissant le troisième de couleur blanche.
– Fariner un peu le plan de travail et façonner en un boudin la pâte rouge.
– Abaisser la pâte blanche en un rectagle, le mouiller légèrement et enrouler le boudin rouge, le scellant bien.
– Répéter le procédé avec la pâte verte.
– Placer le gros boudin obtenu dans un moule à cake et laisser pousser encore 45′.
– Cuire à 200° pendant environ 35’à 40′.

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4 Comments

  • Reply
    Kokille
    19 décembre 2014 at 12:53

    C'est très original et super réussi, bravo !!

  • Reply
    Aux papilles by Virginie
    20 décembre 2014 at 6:40

    c'est une excellente idée

    • Reply
      lacassata
      21 décembre 2014 at 19:11

      merci beaucoup Virginie! à bientôt

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