Dessert

Un café inusuel

 

Ingrédients pour 6 « tasses »:
150 g chocolat noir (sans gluten)
500 ml crème fraîche au 35%
2 càs crème de noisettes sans gluten
pistaches salés
6 petits ballons
Temps de préparation: 15 min.
 
 
Bon lundì!
C’est presque Noël et je crois qu’on mérite de bien commencer cette semaine avec un café chocolaté, gourmand et facile à préparer.
Maman a vu cette vidéo  (encore une fois hein!) sur Youtube et m’a donné (encore une fois!) envie de préparer ces petites tasses très mignonnes.
Recette très simple, on peut la préparer à l’avance et la garnir au dernier moment.
Bon, je vous laisse à la recette et je vous souhaite une heureuse semaine.
 
 
Préparation:
– Fondre le chocolat, le tempérant si possible (sur youtube on peut touver maintes vidéo où l’on apprend à le faire).
– Laver, essuyer très bien et gonfler les ballons (mais pas trop!)
– Plonger les ballons dans le chocolat jusqu’à moitié et les ranger sur du papier cuisson pour faire figer le chocolat.
– Avec ce qui est resté, remplir un cornet en papier sulfurisé et dessiner des manches (facultatif).
– Juste avant que les tasses durcissent attacher les manches qui auront dejà figé.
– Fouetter la crème en fleurette ajoutant du sucre glace sans gluten à plaisir.
– Chauffer la crème de noisettes pour qu’elle fluidifie et la délayer avec quelques cuillerées de crème fleurette.
– Mélanger la crème fleurette à la crème de noisettes.
–  Avec une épingle percer les ballons, qui vont se détacher aisement du chocolat figé.
– Juste avant de les servir, les remplir de crème et décorer avec des pistaches grossièrement hachés.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.