Pizza

Pizza aux pommes de terre sans gluten

 
Ingrédients pour 2 pizzas:
200 g levain sans gluten
300 g farine sans gluten Mix pour pain Nutrifree
250 g eau
1 càc sel
4 càs huile d’olive
pour la garniture:
pommes de terre
anchois à l’huile
poivre
mozzarella
origan
 
Temps de preparation: 20 min.
Bon vendredì et bon #GFFD!
Aujourd’hui pizza! sans gluten, avec les pommes de terre et très bonne.
Une façon différente pour la garnir, pas si légère qu’on croit mais tellement bonne qu’il en vaut la peine.
J’avais du levain à utiliser, j’ai tout pétrit et réservé au frigo pendant une nuit.
Pizza très moelleuse, très bonne la pâte et aussi la garniture.
Avec cette pizza je participe au 100& GFFD. Ici vous pouvez charger vos recettes sans gluten!
Bonne fin de semaine et à bientôt.
Préparation:
– Fondre le levain et le miel dans l’eau.
– Après environ 30′ ajouter la farine et pétrir.
– Enfin ajouter le sel et l’huile.
– Couvrir la pâte et réserver au frigo une nuit.
– Le lendemain à 8h réserver la pâte à température ambiante.
– Après à peu près deux heures, abaisser la pâte dans les moules à pizza huilés et laisser pousser.
– Blanchir les pomms de terre avec leur peau.
– Une fois tiède, les peler et les trancher subtilement.
– Garnir la pizza avec les anchois émincés.
– Couvrir la surface avec les tranches de pommes de terre.
– Assaisonner avec l’aissaisonnement et garnir avec la mozzarella émincée.
– Saupoudrer avec de l’origan et cuire dans la partie inférieure du four à la température plus haute pendant environ 10′.

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4 Comments

  • Reply
    Sandrine
    5 décembre 2014 at 10:51

    Sympa cette pizza…

  • Reply
    Pauline F.W
    5 décembre 2014 at 14:49

    Délicieuse cette pizza!

  • Reply
    sara
    6 décembre 2014 at 11:10

    mmmmmmmmmmje note merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  • Reply
    lacassata
    9 décembre 2014 at 17:27

    merci à toutes! elle est bien savoureuse! bonne soirée

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