Dessert/ Gâteaux

Brownie (sans gluten)

Plateau à tarte et assiette à dessert Easy Life Design

 

 
Ingrédients:
175 g oeufs
35 g blancs d’oeufs
112 sucre semoule
112 g sucre roux
200 g beurre
130 g chocolat noir au 70% (pour moi sans gluten)
70 g farine (pour moi Mix à tartes sans gluten Molino Dallagiovanna)
coupeaux de chocolat noir (pour moi sans gluten)
Temps de préparation: 15 min
Bon lundi!
Suivant un conseil qui m’a donné ma soeur j’ai préparé ce brownie.
J’en avais déjà préparé un ici, exactement il y a un an, mais la recette est un peu différente!
Cette version-ci est plus classique.
Elle est du chef pâtissier Francesco Elmi, à laquelle j’ai enlevé les fruits secs qu’ici mes hommes n’aiment pas trop.
J’ai retrouvé cette recette (trasmise dans une émission télévisée que j’avais par erreur effacée) chez Marilù que je remercie.
Ce gâteau est superbe!
Humide, chocolaté, gourmand, il reste parfait même pendant plusieurs jours!
Bonne semaine et à bientôt.
Préparation:
– Faire fondre le beurre.
– Faire fondre le chocolat noir.
– Incorporer doucement le beurre dans le chocolat, à cuillerées, pour qu’il soit bien amalgamé.
– Fouetter les oeufs avec les sucres.
– Incorporer doucement le chocolat avec le beurre dans l’appareil d’oeufs.
– Tamiser la farine et la verser dans la masse avec une spatule.
– Verser l’appareil dans un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson (20 cm x 26 cm), parsemer la surface avec les coupeaux de chocolat  et cuire à 160° pendant 35′.
– Faire refoidir et couper en carrés.

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Sandrine
    10 novembre 2014 at 14:29

    Hummmmmm… tu m'en gardes un bout 😉 ?

  • Reply
    Aux papilles by Virginie
    11 novembre 2014 at 15:40

    une très très bonne idée gourmande à tester 😉 bonne journée

  • Reply
    lacassata
    13 novembre 2014 at 22:27

    Sandrine, même deux si tu veux 😀 merci, ciao

    Virginie, merci à toi, à bientôt

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.