pâtes

Pappardelles avec courge et courgettes

 
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g pappardelles (pour moi sans gluten Piaceri Mediterranei)
200 g courge
200 g courgette
1 oignon
100 g saucisson
huile  d’olive
1 piment
vin blanc
bouillon végétal
Temps de préparation: 20 min.
Des bonnes pâtes, savoureuses et faciles à préparer, comment les réfuser?
La courge et les piment me viennent du jardin de maman et si je pense que la courge je la détestais!
Heureusement que je suis assez ouverte d’esprit et je l’ai goûté bien que j’en déteste l’odeur, autrement j’aurais perdu l’occasion de découvrir des si belles recettes.
Si vous n’avez pas des pappardelles, utilisez les spaghettis.
Bon mercredi et à bientôt.
Préparation:
– Rissoler dans une sauteuse l’oignon ciselé.
– Ajouter la courge pelée et coupée en petits dés.
– Une fois rissolée, ajouter la courgette en petits dés et le piment sans grains.
– Rectifier avec l’assaisonnement (il contient déjà du sel), ajouter la saucisse en petits dés, laisser rissoler et puis déglacer avec du vin blanc.
– Délayer avec un peu de bouillon végétal, couvir et laisser cuire une dizaine de minutes.
– Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les mélanger à la sauce.
– Servir tout de suite.

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2 Comments

  • Reply
    christine THONNAT
    23 octobre 2014 at 16:03

    J'ai mangé très léger aujourd'hui (chimio) autant dire que ton plat me fait très envie. Bises

    • Reply
      lacassata
      23 octobre 2014 at 16:50

      LOL! merci et bonne soirée, bisous

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