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Tagliatelles à la crème de potiron, courgettes et artichauts

Assiettes Easy Life Design


Ingrédients pour 4 personnes:
300 g farine (pour moi Mix à pâtes fraîches sans gluten  Molino Dallagiovanna)
4 o 5 oeufs moyennes
1 càs huile d’olive
pour la garniture:
200 g poulpe de potiron
1 courgette
8 coeurs d’artichauts à l’huile
huile d’olive
sel
poivre
Temps de préparation: 30′.
Bon vendredi et bon GFFD!
Je sais qu’il n’est plus temps de courge, potiron, artichauts et similia, mais dans mon congélateur gîsait de la poulpe de potiron du jardin de maman et j’avais des délicieux coeurs d’artichauts à l’huile à utiliser. Comme j’avais envie de préparer des tagliatelles et comme il fait chaud et que je les voulais froides, j’ai choisi de les assaisonner avec ces ingrédients. J’ai beaucoup apprécié, beaucoup.
Ajourd’hui est vendredi et on va chez Gluten Free Travel & Living à se régaler avec les petits plats sans gluten que vous nous envoyez.
Cliquez ici pour charger vos vos recettes gluten free et pour décharger la jolie bannière.
Je vous souhaite une bonne fin de semaine, à bientôt.
Préparation:
– Pour les pâtes aux oeufs cliquer ici.
– Cuire la poulpe de potiron (sans la peau) à la vapeur, au micro-ondes ou au four.
– Une fois cuite, la mettre dans le bol du minipimer, ajouter de l’huile d’olive, du sel, du poivre et mixer.
– Couper à julienne la courgette lavée et essuyée, retirant la partie centrale avec les grains.
– Verser les courgettes dans un bol, les assaisonner avec du sel, du poivre ou piment et de l’huile d’olive et réserver.
– Couper en quartiers les artichauts.
– Cuire les pâtes, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide.
– Assaisonner les pâtes avec la crème et ajouter les autres légumes, mélanger et servir.

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2 Comments

  • Reply
    Sandrine
    21 juillet 2014 at 20:03

    Quelle jolie assiette de tagliatelles !

    • Reply
      lacassata
      23 juillet 2014 at 16:03

      et bonnes en plus 😉 merci et à bientôt

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