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Gaufres salées avec légumes en papillotes


Ingrédients pour  8 gaufres:
125 g farine (pour moi 80 g Biaglut sans gluten pour pâtes levées et 45 g Farmo Fibrepan pour pain et pizza sans gluten)
1/2 sachet levure chimique
2 oeufs
50 g beurre fondu
4 càs parmesan râpé
200 g lait
persil
sel
poivre
pour les légumes:
aubergine
courgette
poivron jaune
haricots verts
tomates piccadilly
céleri
huile d’olive
Temps de préparation: 25 min


Bon vendredì e bon #GFFD!
J’ai reçu l’appareil à gaufres et comme j’ai mangé trop de gâteaux, j’ai pensé d’essayer cet appareil avec une recette salée. 
Comme je n’en ai jamais goûté et comme je n’ai pas de recette, j’ai cherché sur le web découvrant que la version salée est autant renommée que celle sucrée, j’imaginais avoir inventé quelque chose et encore une fois je remarque qu’en cuisine on n’invente rien. 
Un repas très riche, super bon et très rassasiant!
J’adore la cuisson en papillotes, bien plus qu’à la vapeur, tous les saveurs et les parfums enivrent dés qu’on ouvre le sachet.
Aujourd’hui tous chez Gluten Free Travel & Living pour laisser nos recettes gluten free du vendredi sans gluten, pour décharger la bannière et participer au joli défi en collaboration avec Garofalo, Seconda stella a destra (#secondastellaadestra). 
Il suffit de laisser une photo, raconter une petite histoire ou charger une petite vidéo des lieux qui nous ont touché le coeur. 
Lac Arvo- Lorica
L’année dernière on est parti en Calabria, sur la Sila et on a loué un bungalow le long du lac Arvo à Lorica (San Giovanni in Fiore – Cosenza). 
Je me révaillais le matin très tôt avec 9° (tandis qu’en bas, sur la côte il y avaient 30°!) et je regardais le lac que j’entrevoyais à traver les arbres, pendant que les écureuils courraient sur les mélèzes en jouant. Je me sentais bien, en paix! Jamais vu un lieu qui m’est resté autant dans le coeur.
Et votre lieu du coeur? Quel est-il?
Bonne fin de semaine et à bientôt.
Préparation:
Pour les gaufres:
– Verser dans une jatte les farines, la levure, le sel, le poivre et le parmesan.
– Ajouter les oeufs et mixer avec un minipimer.
– Mélanger le lait au beurre fondu et le verser sur l’appareil, mixant au minipimer.
– Cuire les gaufres dans l’appareil à gaufres.
Pour les légumes en papillotes:
– Laver et couper en dés tous les légumes.
– Les mettre dans une jatte et les assaisonner avec de l’assaisonnement et de l’huile d’olive.
– Mélanger et verser les légumes dans les sachets à papillotes « Saccobuono Ariosto« , scellant l’extrémité.
– Cuire à 200° pendant environ 40 min.
– Servir les gaufres comme une bruschetta avec les légumes.

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4 Comments

  • Reply
    Sandrine
    18 juillet 2014 at 18:38

    Quelle belle idée ces gaufres salées !

  • Reply
    AMAP
    25 juillet 2014 at 19:38

    alors ça, c'st une super idée j'adore ….wattoote de http://www.lacuisinedewattoote.fr

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