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Chocolate cookies de Any


Ingrédients:
420 g chocolat noir au 50% (pour moi sans gluten)
2 oeufs (environ 110 g)
160 g cassonade
110 g farine (pour moi Mix à biscuits sans gluten Molino Dallagiovanna)
60 g beurre
1/2 sachet de levure à gâteaux (pour moi sans gluten)
une pincée de sel
Temps de préparation: 10 min.
Bon début de semaine!
On va tous chez  Any à boire une tasse de café et à goûter ces magnifiques biscuits au chocolat.
Hônettement… comment peut-on résister à ces délices même avec 50°? Moi je ne résiste pas, l’eau à la bouche et mon cerveau m’implorent de les préparer et me voilà.
Quelques minutes de préparation et après c’est un pur régal!
Merci Any!
Bonne semaine et à bientôt.
Préparation:
– Faire fondre au bain-marie 220 g de chocolat haché avec 60 g de beurre.
– Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils commencent à écumer et puis incorporer le chocolat fondu à la spatule, ajoutant aussi la farine et la levure tamisées et le  sel.
– Hacher tout le chocolat resté grossièrement  et incorporer 150 g de chocolat au mélange avec la spatule.
– Chemiser une plaque a four avec du papier cuisson et distribuer des cuillerées de pâte éloignées l’une de l’autre parce qu’en cuisson la pâte s’élargira.
– Sur chaque cuillerée appuyer les petits dés de chocolat resté.
– Cuire à 160° pendant 15′ à 20′ (pour moi 20′).
– Une fois cuits, ne les toucher pas jusqu’à refroidissement car ils sont très fragiles.
Ps.  Any à obtenu 20 gros biscuits, moi 15 , évidemment j’ai exagéré avec les cuillerées.

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3 Comments

  • Reply
    Sandrine
    23 juin 2014 at 6:38

    Comme ils ont l'air top ces cookies !

  • Reply
    fimère .b
    1 juillet 2014 at 17:22

    ils sont extra vraiment à croquer je t'en félicite
    bonne soirée

  • Reply
    lacassata
    2 juillet 2014 at 16:48

    Sandrine et Fimère, merci! ravie de vous faire baver! à bientôt

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