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Blanc de poulet à la Parmigiana

Assiette Easy Life Design

Ingrédients pour 4 personnes:
800 g tranches de blanc de poulet
oeufs
chapelure (pour moi sans gluten)
sel
pour la garniture:
400 g tomates pelées en boîte finement hachées
huile d’olive
1 oignon
200 g mozzarella
200 g parmesan râpé
origan
Temps de préparation: 30 min.
Bon vendredi!
Ma page de recettes avec la viande est tristement ferme, je publie très rarement des billets dans cette catégorie, préférant plutôt les gâteaux ou les pâtes. 
C’est pour cette raison que quand j’ai écouté dans un film que j’étais en train de regarder la phrase « poulet à la parmigiana » me me suis tout de suite intéressée à trouver la recette sur le web, trouvant une recette très renommée (à tous sauf qu’à moi) et très simple.
Comme elle a été appréciée par tous chez moi, me voilà à la partager avec vous.
Cette recette sans gluten est pour le #GFFD!
Ici vous trouvez la fiche pour nous laisser votre recette et ici vous pouver lire toutes les recettes parvenues, merci!
Si vous n’avez pas encore téléchargé la bannière, allant ici vous pouvez le faire.
Je vous souhaite une bonne fin de semaine et à se revoir en juin.
Préparation:
– Rissoler en casserole l’oignon ciselé et puis verser les tomates pelées et finement hachées.
– Rectifier l’assaisonnement avec l’assaisonnement pour sauces tomates et laisser que le liquide retrécisse un peu.
– Battre les oeufs dans une jatte.
 – Verser la chapelure dans une assiette.
– Passer les tranches de viandes d’abord dans l’oeuf et puis dans la chapelure.
– Frire les tranches les réservant sur du papier buvard et les salant légèrement.
– Appuyer la viande sur une plaque allant au four, couvrir avec la sauce,  saupoudrer avec abondant parmesan râpé, couvrir avec des tranches de mozzarella, saupoudrer avec de l’origan et cuire à 200° jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
– Servir tout de suite.

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2 Comments

  • Reply
    christine THONNAT
    30 mai 2014 at 9:50

    Finalement recette toute simple, mais qui doit être délicieuse bonne. Bises Chris

  • Reply
    lacassata
    30 mai 2014 at 17:17

    Christine, merci! bisous à toi

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