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Petits pains à l’huile sans gluten

Ingrédients pour 7 petits pains:
350 g farine (pour moi sans gluten mix pour pain et pizza Molino Dallagiovanna)
250 g eau
20 g huile d’olive
3 g sel
7 g levure à boulangérie sèche
pour la farce:
fromage en tranches
tomates
laitue
Temps de préparation: 15 min.
Bon mercredi!
Aujourd’hui je vous offre des petits pains à l’huile sans gluten super bons.
J’ai utilisé cette farine que je trouve superbe. Pains sans arrière-goûts, souples, croûte subtile, alvéolés….que demander de plus?
Je les ai fourrés avec de la magnifique charcuterie, des légumes et du fromage, mais vous pouvez choisir selon vos goûts.
Je vos souhaite une belle journée, merci pour être passés.
Préparation:
– Verser la farine dans une jatte, ajouter la levure et doucement l’eau.
– Pétrir pour quelques instants jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et puis incorporer l’huile et le sel.
– Une fois tout bien amalgamé, partager en bouchées et les peser(pour moi 97 g chacune) et les laisser doubler deux heures.
– Huiler la surface et cuire à 200° pendant environ 25 minutes.
– Quand ils sont tièdes, les couper à moitié et les fourrer avec fromage en tranches, tomates en tranches, laitue finement hachée,tranches de charcuterie à plaisir.
– Servir tout de suite.

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3 Comments

  • Reply
    Betty
    3 avril 2014 at 15:45

    Oh qu'ils sont jolis, c'est un drôle de commentaire pour des pains mais voilà!

  • Reply
    IZa Kitchen
    4 avril 2014 at 8:54

    Ton post va me motiver à faire des petits pains gluten free!

  • Reply
    lacassata
    4 avril 2014 at 18:03

    merci les filles!!! bonne soirée

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