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Gnocchis avec sauce béchamel au safran, bacon et chou-fleur


Ingrédients pour 4:
800 g gnocchis de pommes de terre (pour moi sans gluten home made)
150 g bacon (pour moi sans gluten)
200 ml béchamel (pour moi sans gluten home made)
cymes de chou-fleur (une vingtaine)
1 sachet safran Ariosto
huile d’olive
sel
fromage râpé
Temps de préparation: (si les gnocchis sont déjà préparés) 15 min.
….si vous devez les préparer calculez une heure davantage.
Bienvenus!
Dimanche j’ai préparé les gnocchis de pommes de terre et j’en ai réservés 200 g pour les cuire de façon alternative.
J’ai vous ai déjà offert des gnocchis ici, puis ici, encore ici et ici et puis ici et ici et encore ici, ici et ici, …ops! je n’avais point remarqué combien j’en ai fait! 
Enfin…nous on les aime!
Je ne vous ennuie en vous racontant comment les préparer, j’ai vous ai laissé un tutorial pour ça, et je passe à l’assaisonnement.
Je vous souhaite une belle journée, merci pour être passés et à bientôt.
Préparation:
– Couper le chou-fleur en petites cymes à blanchir en eau salée.
– Rissoler en casserole avec un fil d’huile d’olive le bacon en petits dés.
– Ajouter l’assaisonnement à plaisir et verser les cymes.
– Laisser cuire quelques minutes et puis verser quelques cuillerées de bouillon de cuisson du chou-fleur.
– Entre-temps préparer la sauce béchamel (la recette est ici) et ajouter le safran.
– Cuire les gnocchis en eau salée et puis les verser en casserole avec les cymes.
– Mélanger et verser dans la sauce béchamel.
– Verser les gnocchis en coupelles individuelles, saupoudrer de fromage râpé et cuire à 200° pendant environ 20′
– Servir tout de suite.

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2 Comments

  • Reply
    Rosita Vargas
    6 mars 2014 at 0:08

    Se ve absolutamente delicioso una exquisitez esta salsa,abrazos.

  • Reply
    lacassata
    8 mars 2014 at 17:32

    merci beaucoup Rosita.

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