Gâteaux

Tartines à la crème frangipane et poires au sirop

 

 
Ingrédients:
pour la sablée cliquer ici.
pour la crème frangipane:
100 g. beurre pommade
100 g. sucre semoule
100 g. poudre d’amandes
1 oeuf
30 g. fécule de pommes de terre (pour moi sans gluten)
pour la garniture:
pistaches
Temps de préparation: 20 min.
Bon lundi sucré!
Aujourd’hui je farai vite…je vous laisse la vidéo recette, courte mais j’espère exhaustive, de ces délicieuses tartines que j’ai fourré de frangipane et décoré avec des poires au sirop et au vin Moscato d’Asti, un vrai régal, un mariage parfait avec la crème et, pour donner de la couleur, j’ai mis aussi des pistaches écrasés.
Pas de vidéo pour la sablée parce que je l’ai déjà préparée ici, pour une croustade, ici pour des biscuits épicés (les ingrédients sont différents, la tecnique est la même et, si vous le voulez, vous pouvez utiliser cette base pour vos tartines).
Merci pour être passés et à la prochaine.

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