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Mini madeleines au chocolat


Ingrédients:
120 g. beurre
4 oeufs
120 g. farine (pour moi farine de riz très fine sans gluten)
140 g. sucre semoule
100 g. chocolat noir (pour moi sans gluten)
4 càs cacao amer en poudre (pour moi sans gluten)
Temps de préparation: 10 min.
Moule en silicone à mini madeleines Silikomart
Bon lundi!
J’ai risqué ne pas publier un billet sucrée aujourd’hui et cela ne me faisais pas plaisir!
Le dimanche, ou bien toute la fin de la semaine, pour moi c’est toujours le délire, j’ai toujours plein de choses à faire et il me manque le temps de faire tout ce que je voudrais. 
Comme il était tard et que je n’avais pas trop de temps pour faire une recette et prendre mes photos, je me suis souvenue d’une bonne recette lue chez Anna Lisa (je n’oublie jamais les belles recettes!), à faire en dix minutes.
Des superbes madeleines au chocolat. Normalement je fais la moitié des ingrédients quand j’essaie une nouvelle recette, mais comme je connais la fiabilité de Anna Lisa je les ai doublés et j’ai bien fait parce que ces petits gâteaux sont délicieux!
Merci Anna Lisa!
Merci à vous pour être passés et à bientôt.
Préparation:
– Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
– Tamiser la farine  et le cacao et les incorporer au chocolat fondu.
– Fouetter les oeufs avec le sucre et les incorporer au mélange de chocolat et farine.
– Verser l’appareil dans un sac à douille et remplir le moule à mini madeleines.
– Cuire à 210° (pour moi 200°) pendant 12′ (si l’on utilise le moule de dimension classique, cuire pendant 15′).

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4 Comments

  • Reply
    Gabie
    27 janvier 2014 at 6:32

    Elles sont superbes ! Bon lundi !

  • Reply
    Betty
    27 janvier 2014 at 15:33

    Miam, je dis!

  • Reply
    Christine Thonnat
    28 janvier 2014 at 14:13

    Elles sont très belles tes petites madeleines, je n'ai jamais testé avec de la farine de riz, il faut que j'essaie. Bisous Chris – schotzy's cooking

  • Reply
    Sonia
    29 janvier 2014 at 17:23

    Gabi, merci beucoup et bonne semaine!

    Betty, ha ha ha merci!

    Christine, merci beaucoup et bonne soirée, bisous!

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