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Tarte au chocolat avec chantilly au Nescafé

Assiette à dessert Easy Life Design

Ingrédients:
250 g. chocolat noir (pour moi sans gluten)
115 g. beurre
125 g. sucre semoule
50 g. poudre d’amandes
50 g. noix en poudre
90 g. farine de riz finement moulue (pour moi sans gluten)
120 g. sucre glace (pour moi sans gluten)
120 g. ricotta
3 petites oeufs
1 càs rhum
1/2 càc levure à gâteaux

pour la ganiture et décoration:
250 g. crème fleurette
1 càs Nescafé
http://lacassataceliaca.blogspot.com/2013/12/torta-al-cioccolato-con-chantilly-al.html


Temps de préparation: 25 min.

Bon lundi!
Me voilà encore une fois avec le gâteau du lundi pour donner une marche en plus à votre semaine.
Cette tarte m’a été inspirée d’une recette tirée encore une fois du magazine La Cucina Italiana page 50, que j’ai dû modifier pour manque de quelques ingrédients.
Je voulais utiliser un moule de 20 cm et il me manquaient soit les amarettis que le liquer au café, mes changements ont été nécessaires.
Le résultat? une tarte excellente! très gourmande, chocolatée, fondante …très conseillée.

Merci pour être passés me lire et à bientôt.

Préparation:

– Fouetter le beurre à température ambiante avec le sucre.
– Ajouter un oeuf à la fois.
–  Tamiser les poudres et les ajouter avec les poudres de noix et d’amandes.
– Fondre le chocolat et quand il est tiède le verser dans le mélange d’oeufs et beurre avec la ricotta et le liqueur.
– Beurrer et fariner un moule de  20 cm, verser l’appareil et cuire à 180° pendant environ 1h, contrôlant après 50′ la cuisson avec un cure-dents.
– Démouler et laisser refroidir.
– Fouetter la crème en fleurette ajoutant le  nescafé, couper très délicatement la tarte en deux couches, l’enduire avec un peu de fleurette, couvrir avec la deuxième couche de tarte et la décorer avec la fleurette restée.
– Réserver au réfrigérateur, la sortir au moins 20′ avant le service.

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2 Comments

  • Reply
    shotzycooking
    9 décembre 2013 at 17:02

    Elle m'a l'air bien délicieuse ta tarte au chocolat. Bises Chris

    • Reply
      Sonia
      15 décembre 2013 at 15:54

      merci Chris, bisous et bon dimanche

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