Entrées

Les Arancines: la vidéo recette et 100% Gluten Free (Fri)Day

 

Ingrédients pour environ 23 arancines:
500 g. viande de boeuf hachée
1 gros oignon
céleri
carotte
500 ml eau
200 g. petits pois
sel
poivre
huile d’olive
pour les arancines:
1 kg riz Arborio/Ribe/Roma
2 oeufs
200 ml environ sauce tomates Mutti
100 g. fromage râpé
pour la garniture:
ragoût
400 g. mozzarella
pour la finisson:
chapelure (pour moi sans gluten)
farina  (pour moi sans gluten)
eau
2 lt huile d’arachides
sel
http://lacassataceliaca.blogspot.com/2013/12/le-arancine-con-ragu-la-video-ricetta-e.html
Temps de préparation: indéfini
Je vous avais dit vendredi dernier que j’aurais aimé vous montrer les arancines et la vidéo mais je n’avais pas eu le temps de la préparer….. la voilà!
Mon hommage au GFFD dont les régles on peut les lire ici.
Mon hommage à la Sicile.
La vidéo que j’avais tournée il ya quelques années est vraiment mauvaise, j’espère que celle-là va être bien plus explicative.
Moi je fais les arancines ainsi, ce n’est La méthode mais Ma méthode.
Je vous souhaite un bon fin de semaine, avec le GFFD le rendez-vous est en janvier.
A’ lundi avec une vidéo sucrée et avec mes souhaits.
ps. je ne vous insulte pas vous racontant comment préparer le ragoût, mais moi, après avoir rissolé le mirepoix, après avoir ajouté la viande, les petits pois, le concentré, l’eau et avoir assaisonné, je le laisse mijoter 3 à 4 heures.

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Nadji
    20 décembre 2013 at 22:28

    J'en ai fait aussi. Ta version me plait beaucoup et avec la vidéo, on ne risque pas de rater nos arancinés.
    Sonia, mon amie, moi non plus je n'ai pas eu le temps de te rendre visite car un peu trop débordée en cette fin de trimestre. Les vacances commencent aujourd'hui et je te rendrai visite avec plaisir.
    Très bonnes fêtes de Noël et à très bientôt.

  • Reply
    AMAP
    27 décembre 2013 at 16:21

    humm ils sont super appétissants j'adore les arancini et tu me donne l'envie d'en refaire !!! http://www.lacuisinedewattoote.fr

  • Reply
    IZa Kitchen
    29 décembre 2013 at 21:51

    J'adore les arancini et ta version me plait beaucoup.
    Passe de bonnes fêtes de fin d'année;-)

  • Reply
    Sonia
    2 janvier 2014 at 15:36

    Nadji, merci mon amie, je te souhaite un magnifique nouvel an, que tu aies tout ce que tu désires!

    AMAP, merci beaucoup! bon 2014!

    Iza, merci! bonne année, ciao!

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.