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Penne avec saucisse et safran

Ingrédients pour 4:
400 gr. penne (pour moi sans gluten DS)
400 gr. saucisse
1 petit oignon
huile d’olive
persil
8 tomates confites à l’huile
vin blanc
raisins secs et pignons

Temps de préparation: 15 min.
Bon vendredi,
aujourd’hui des pâtes très savoureuses et rapides pour qui n’a pas de temps mais ne renonce pas à goûter des petits plats appétissants.
J’ai essayé ces pâtes sans gluten DS et j’ai aimé. 
Bonne saveur et cuisson al dente!
Je vous souhaite un bon fin de semaine et à bientôt.
Préparation:
– Dans une casserole rissoler en un fil d’huile d’olive l’oignon ciselé.
– Peler la saucisse et la hacher.
– Hacher grossièrement les tomates confites.
– Verser la saucisse en casserole avec une cuillère à café d’assaisonnement (il contient déjà du sel).
– Laisser rissoler et puis déglacer avec du vin blanc.

Ajouter les tomates,  le raisin et les pignons à plaisir, verser environ 150 ml d’eau et le sachet de safran.
– Mélanger bien, couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes, faisant attention qu’il y ait toujours du liquide.
– Enfin ajouter le persil haché.
– Cuire les pâtes al dente, égoutter et assaisonner avec la sauce.
– Servir tout de suite.

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