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Pennettes au whisky

Ingrédients pour 4:
400 gr. pennettes (pour moi rigatonis sans gluten riso di pasta Viazzo)
1 oignon
150 gr. bacon fumé (pour moi sans gluten)
200 ml crème fraîche
1 tasse à café espresso de whisky
400 gr. poulpe de tomates
huile d’olive
sel
poivre
 
Temps de préparation: 15 min.
Bon septembre!
Les écoles vont commencer, on est presque en train de retourner à la routine quotidienne et ça sent l’odeur des raisins à peine recueillies.
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette trouvée par le jeune de la famille. Je lui ai demandé de trouver quelques recettes parce que j’étais lasse de faire et refaire toujours les mêmes et il a trouvé celle-ci.
Choix eccellent! tout le monde a aimé: elle est rapide et facile, pour tous les palais. Le contenu alcholique évapore, pourtant il ne faut pas s’inquiéter, pas d’ivres à table.
N’ayant pas de pennettes sans gluten j’ai utilisé les rigatonis de riso di pasta Viazzo, cette fois aussi j’en suis satisfaite!
je vous souhaite bonne semaine, à bientôt.

Préparation:
– Dans une casserole rissoler l’oignon ciselé, ajouter le bacon en petits dés et poivrer.
– Déglaser avec le whisky, verser la poulpe de tomates, saler et couvrir, laissant  mijoter environ 30′ à feu modéré.
– Quand la sauce a retrécie, verser la crème et laisser qu’elle aussi retrécisse un petit peu.
– Cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans la casserole avec la sauce.

– Mélanger et servir tout de suite.

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6 Comments

  • Reply
    dany
    6 septembre 2013 at 11:36

    voila comment éveiller ma curiosité et mon envie!!!

  • Reply
    circuit sud marocain
    6 septembre 2013 at 12:27

    merci pour cette recette, je vais la faire, elle m'a fait de l'oeil. bisous

  • Reply
    Sonia
    9 septembre 2013 at 18:20

    merci beaucoup pour être passées me lire, ciao!

  • Reply
    wattoote
    9 septembre 2013 at 19:39

    cette sauce me plait bien et donne envie de repasser à table !!!!

  • Reply
    cuillère gourmande
    11 septembre 2013 at 16:26

    merci pour cette recette, je fais presque la même, sans whisky !!! je tenterai donc la tienne la prochaine fois !

  • Reply
    Sonia
    13 septembre 2013 at 15:03

    Wattoote, merci!

    Cuillère, merci à toi! cette version te plaira alors 😉

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