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Galette de pain Carasau

Ingrédients pour 4:
400 g. fromage stracchino
250 g. pain carasau (pour moi sans gluten)
majorlaine (pour moi persil)
huile d’olive
sel
poivre

Temps de préparation: 10 min.
Bon vendredi,
aujourd’hui un petit plat ultra rapide et facile et même sans gluten si vous arrivez à trouver le pais carasau gluten free…..
Recette de La Cucina Italiana numéro de septembre 2013.
La
focaccia (galette), étrange pour l’emploi du pain carasau, est très bonne, peut-être il lui manque un peu de  verve…j’aurais aimé augmenter la saveur du fromage avec du pesto, ou des anchois émincées, des tomates confites
etc…si vous avez envie de l’essayer et que vous allez ajouter de la saveur, racontez-moi comment avez vous fait et je vous copierai.
Merci à ma soeur qui m’offre toujours du pain carasau sans gluten à chaque fois qu’elle vient au sud!
Je vous souhaite un bon fin de semain et à bientôt.

Préparation:
– Chemiser un pirex avec du papier sulfurisé et le huiler légèrement.
– Appuyer une feuille de pain carasau, le huiler,
ajouter 4 càs d’eau, mettre du fromage stracchino sur la surface, saler, poivrer et mettre de la majorlaine (moi di persil ciselé).
– Répéter le procédé encore 3 fois, pour un total de 4 couches.
– Cuire à 220°C pendant 8′ à 10′ et servir tout de suite.

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5 Comments

  • Reply
    manel
    20 septembre 2013 at 13:33

    miam miam..trop trop bon :p

  • Reply
    pommes cannelles
    20 septembre 2013 at 19:02

    Simple, mais certainement très bon !

  • Reply
    Nadji
    21 septembre 2013 at 10:01

    Ca semble délicieux. Je ne connais pas ce pain mais je vais chercher.
    A bientôt

  • Reply
    iZa
    21 septembre 2013 at 13:30

    Nous avons goûter ce pain typique lors d'un (trop court) séjour en Sicile.
    Et un restaurateur avait cuisiné spécialement des lasagnes avec du pain garasau sans gluten pour notre fille. Un grand moment de bonheur!!!

  • Reply
    Sonia
    21 septembre 2013 at 17:34

    Manel, merci et bonne soirée

    Pommes, merci et à bientôt

    Nadji, il est déliceiux..assuré 😉 ciao et merci

    Iza, ah bon?? je suis super contente que tu aies visité mon île! et en plus je suis surprise positivement de ce plat qu'on a préparé à ta fille car ce pain est originaire de la Sardegna, pas du tout sicilien, un geste encore plus gentil de sa part! bonne soirée et merci

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