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Tarte de cerises au marasquin

Ingrédients:
180 gr. farine (pour moi 140 gr. farine de riz très fine et 40 gr. maïzena, tout sans gluten)
50 gr. fécule de pommes de terre sans gluten
120 gr. sucre semoule
2 oeufs
80 gr. huile de tournesol
80 gr. lait
400 gr. cerises dénoyautées (pour moi 300 gr. cerises au marasquin Cascina San Cassiano)
zestes de citron râpés
une pincée de sel
1 sachet de levure à gâteaux (pour moi sans gluten)
Temps de préparation: 15 min.
Ma semaine recommence avec une tarte.
Aujourd’hui je vous offre cette moelleuse et fondante tarte aux cerises de Assunta. Je l’ai aimée justement parce qu’elle est très moelleuse et je l’ai essaiée avec les cerises au marasquin que j’avais dans mon placard. J’en avais 100 gr. en moins du nécessaire, pourtant ma tarte est un peu moins garnie, mais s’agissant de cerises au marasquin je crois que la saveur aurait été un peu trop forte, tandis qu’ainsi on obtient un bon contraste entre le sucré de la base et l’achoolique des fruits.
Tarte super facile mais excellente …merci Assunta!
Heureuse semaine à tous.
A’ bientôt

Préparation: 
– Fouetter très bien les oeufs avec le sucre et puis incorporer petit à petit l’huile.
– Tamiser les poudres et les incorporer les alternant au lait.
– Laisser égoutter bien les cerises et les fariner légèrement avec farine de riz, ôtant l’eccès.

Verser les cerises dans l’appareil et verser l’appareil dans un moule de 22/24 cm (pour moi un moule rectangulaire) beurré et fariné.
– Cuire à 170° (pour moi 180°) pendant 40′ en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.

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6 Comments

  • Reply
    BoopCook
    19 août 2013 at 17:21

    ça doit être délicieux !

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon
    19 août 2013 at 17:33

    Je t'en prendrais bien un bout…

  • Reply
    wattoote
    19 août 2013 at 19:23

    miam j'en prendrais bien un petit carré

  • Reply
    virginie
    19 août 2013 at 20:05

    une belle gourmandise

  • Reply
    Betty
    20 août 2013 at 11:39

    C'est un beau début de semaine, tu as raison!

  • Reply
    Sonia
    20 août 2013 at 15:36

    Boop, merci 😀

    Lady, avec plaisir…merci!

    Wattoote, gentille, merci

    Virginie, tout à fait oui! merci

    Betty, super dirais-je! merci

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