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Omelettes au four avec bacon et parmesan, un plat pour gamins et adultes

Plateau Easy Life Design
Ingrédients pour 2 (2 comme dans la photo)
2 oeufs
1 càs parmesan rapé
1 càs chapelure (pour moi sans gluten Senzaltro)
50 gr. pancetta a cubetti (pour moi sans gluten)
per la decorazione:
cubetti di pane casereccio (pour moi sans gluten)
tomates « dattes »
haricots verts
champignons à l’huile
tranche de citron
Temps de préparation: 10 min.
Moule en silicone Silikomart
Voilà une assiette sympathique présentée pour amuser les gamins qui n’aiment pas trop manger les légumes. 
Chez moi pas de gamins, le plus jeune a 20 ans, pourtant c’est moi qui l’ai mangé et qui me suis amusée en la préparant.
Pas de friture, on peut les servir froides et elles resteront bien souples, avec des légumes et un petit peu de carbohydrates.
A’ bientôt.
Préparation:
– Rissoler en poele le bacon en petits dés.
– Fouetter les blanc en neige.
– Fouetter les jaunes avec le parmesan et la chapelure.
– Ajouter le bacon et les blancs en neige les incorporants doucement.
– Verser l’appareil dans le moule en
silicone et cuire à 180° 20′.
– Quand les omelettes sont tièdes les démouler et les décorer avec les légumes et des petits dés de pain casereccio.

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