Gâteaux

Tortellinis de chocolat de Omar Busi (avec le tutorial) et le nouveau blog Glutenfree travel & living!

Ingrédients:
pour le chocolat plastique(recette de Note di cioccolato):
300 gr. chocolat blanc (pour moi sans gluten)
90 gr. sirop  de glucose
45 gr. sirop d sucre*
*
pour le sirop de sucre: 22 gr. eau et 30 gr. de sucre, faire bouillir quelques minutes et prendre les 45 gr. qu’il faut utiliser.
Temps de préparation: 15 min.
Aujourd’hui je vous offre une bouchée gourmande et chocolatée pour fêter l’ouverture d’un nouveau blog dédié au glutenfree!
Cette gourmandise je l’ai piochée chez le maître chocolatier Omar Busi.
Il y a quelques jours je regardais une émission télévisée de Toni Brancatisano avec Omar Busi, renommé pâtissier et chocolatier italien; mon mari et moi on était ravis par ses créations en chocolat et je me suis dite que, à présent, je pouvais essayer de faire seulement ces tortellinis.
Déjà fait plusieures fois le chocolat plastique, au fait avec une recette que le prévoyait j’ai gagné la 5° place au défi de 750 gr., grande satisfaction qui m’a fait obtenir trois livres de recettes très gourmandes.
Je vous laisse la vision du tutorial que j’ai tourné pour vous, voir c’est beaucoup mieux que lire.
Merci à Omar Busi pour la superbe idée et j’espère d’avoir rendu honneur à sa recette.
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Et maintenant c’est avec plaisir que je vous informe que le blog Gluten Free Travel and Living est né.
Un group de blogger qui pendant des années ont expérimenté en cuisine, mais aussi dans le quotidien, l’exclusion d’un ingrédient  présent presque partout, le gluten, vous accompagneront dans un voyage fait d’infos, de recettes, d’astuces et de conseils.
On parlera de maladie coeliaque et pas seulement de cela.
On parlera de voyages, de restaurants, de médicine, de livres et, bien sûr, de cuisine et d’ingrédients, d’expériences personnelles, tout cela rigoureusement gluten free.

On vous attends nombreux.

 

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2 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon
    19 juin 2013 at 9:05

    Hummmmmmmm… comme ça me plait ça !

  • Reply
    Sonia
    19 juin 2013 at 15:59

    merci beaucoup!

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