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Pizza primavera sans gluten

Ingrédients pour 2 pizzas:
Pour la pâte*:
160 gr. farine  sans gluten Farmo Low protein
120 gr. farine sans gluten Nutrifree mix à pain
150 gr. farine sans gluten Aglutèn mix à pain et pizza
12 gr. levure à boulangerie
360 gr. eau tiède
2 càc saindoux
1 càc sel
pour l’assaisonnement:
4 càs sauce tomate
courgette
aubergine
poivron rouge
tomates rouges
200 gr. mozzarella
origan
sel
* Il mix di farine è liberamente ispirato a quelli ideati da Olga.

Tempo di preparazione: 30 min.

En vous souhaitant un magnifique fin de semaine, plein de soleil et de belles choses, je vous laisse une idée pour une pizza légère et colorée.
Si vous n’étez pas intolérants, préparez la pâte à pizza avec gluten, tout le reste est égal.
A’ bientôt

Preparation:

– Verser les farines dans le cuve du robot et verser petit à petit l’eau dans laquelle on a fait fondre la levure.
– Pétrir et quand la pâte devienne homogène, ajouter le saindoux et le sel.
– Pétrir environ 5 ou 6 minutes, puis couvrir et laisser doubler.
– Partager la pâte en deux morceaux du même poids et abbaisser la pâte dans les moules à pizza individuels, laissant le bord un peu plus épais.
– Couvrir la pizza avec la sauce tomate.

– Couper en tranches très fines la courgette et l’aubergine lavées et essuiées et à bâtonnets le poivron, lavé, essuié et sans grains.

– Distribuer les légumes sur la pizza, sans trop les chevaucher et les saler.
– Cuire
la pizza à la plus haute température du four 10 minutes, puis la sortir du four, distribuer la mozzarella à tranches, saupoudrer avec un peu d’origan et la cuire encore 8 à 10 minutes.

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3 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon
    7 juin 2013 at 17:24

    Elle me met l'eau à la bouche ta pizza !

  • Reply
    Nadji
    9 juin 2013 at 15:02

    Tu m'invites quand tu veux! J'adore la pizza.
    A bientôt

  • Reply
    Sonia
    10 juin 2013 at 15:38

    merci les filles, bonne semaine 😀

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