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Lasagne avec sauce béchamel, champignons et pesto (même sans gluten)

Ingrédients:
lasagne (pour moi sans gluten Piaceri Mediterranei)
500 ml sauce béchamel
500 gr. champignons mixtes  (pour moi congelés)
huile d’olive
sel
pesto de basilic et amandes
fromage râpé
pour la béchamel:
80 gr. farine (pour moi de riz très fine sans gluten)
80 gr. beurre
400 ml lait entier
noix muscade
sel
Temps de préparation: 15 min.

Voilà un très bon petit plat de lasagne alternatives
J’ai utilisé les lasagne de Piaceri Mediterranei sans gluten, d’habitude je les fais maison mais je les avais et je les ai testées. Elles sont très bonnes, zéro arrière-goût et cuisson impeccable!  
Je ne les fais jamais blanchir avant, même pas les fraîches, je laisse la béchamel plus liquide et je prolonge la cuisson.
Le pesto je l’avais déjà dans mon congélateur, préparé avec le basilic de fin de saison avant qu’il ne sèche et avec les amandes à la place des pignons.
Il donne une saveur intense à la préparation, pourtant n’abondez pas.
A’ bientôt.
Préparation:
– Verser un fil d’huile en casserole, un  peu d’assaisonnement et verser les champignons.
– Laisser cuire environ 10′ ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Préparer la béchamel faisant fondre le beurre, ajoutant sel et noix muscade et versant la farine.
– Cuire le roux environ 5′ et puis le délayer avec le lait.
– Remettre sur le feu et laisser retrécir (la laissant un peu plus liquide).

– Verser un peu de béchamel sur le fond d’un pirex allant au four et faire une première couche de lasagne.

Couvrir avec un peu de champignons, quelques cuillères à café de pesto par-ci et par-là, couvrir avec la béchamel et avec du fromage râpé.
– Répéter le même procédé encore deux fois (pas plus de 3-4 couches en totale).
– Couvrir avec du papier alluminium et cuire à 220° pendant environ 25′, ôter l’alluminium et cuire encore 8-10′.

– Réserver 15′ et servir.

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10 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    25 avril 2013 at 11:52

    Super appétissantes ces lasagnes !

  • Reply
    Sonia
    25 avril 2013 at 15:47

    Lady, merci 😀 un plat végétarien en plus 😀

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    26 avril 2013 at 6:44

    Nous aimons beaucoup et déclinons à plaisir les lasagnes. Super pour liquider les restes parfois. Bisous

  • Reply
    Nadji
    26 avril 2013 at 15:46

    Une déclinaison de lasagnes qui ne peut que plaire. Les lasagnes sont un plat très très apprécié par ici.
    Je note.
    A bientôt

  • Reply
    Sonia
    27 avril 2013 at 7:58

    Andrée, tu as raison, pour liquider les restes c'est parfait! bon dimanche et bisous :-X

    Nadji, je suis contente que tu apprécies , bon dimanche 😀

  • Reply
    Paolina
    28 avril 2013 at 14:38

    Je vais tenter avec une béchamel végétale ou une crème de riz.
    J'ai toujours une pensée pour Lercara Friddi, quand je viens ici 😉

  • Reply
    Sonia
    1 mai 2013 at 15:02

    Paolina, j'y passe à côte plus de 12 fois l'an, je lui ferai "ciao ciao" de ta part la prochaine fois 🙂 merci et à bientôt 😀

  • Reply
    iZa
    2 mai 2013 at 8:53

    Tiens, tu me tentes bien avec ces lasagnes aux champignons et au pesto de basilic.

  • Reply
    Sonia
    2 mai 2013 at 16:33

    Iza, il vaut la peine de les préparer, trop bonnes!

  • Reply
    Joanna
    1 mai 2014 at 9:14

    bonjour, je me permets de vous contacter pour savoir où vous trouvez ces lasagnes piaceri mediterranei ; merci d'avance

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