Senza categoria

Mini crumble aux bananes sans gluten

Ingrédients:
pour la sablée:
300 farine (pour moi farine de riz très fine sans gluten)
2 jaunes d’oeufs
1 oeuf
100 gr. sucre semoule
100 gr. beurre
1 càc levure (oublié!)
pour la farce:
3 bananes
3 càs sucre semoule
1 càs cannelle
pignons (pas mis)
jus de citron
pour le crumble:
200 gr. farine  (pour moi 50% farine de riz très fine sans gluten et 50% poudre d’amandes)
200 gr. sucre semoule
50 gr. beurre
2 càs cannelle

 

Temps de préparation: 30 min.
Moule en silicone Guardini
Bon dimanche à tous.
Ca vous dit un mini crumble? Voilà ceux de Marcella du blog « Celiaca per amore« .
Des gâteaux gourmands, à déguster au petit déjeuner ou dams l’après midi avec un thé. 
Si vous n’aimez pas trop ce fruit, essayez quand même ce petit gâteau parce que la
cannelle en cache un peu la saveur qui pourtant n’est pas trop intense. 
Ps. moi le crumble je l’ai préparé par coeur (!!), mais je me rappellais le mauvais procédé! Allez lire la recette de Marcella pour comprendre comment elle l’a fait, mais pour être juste je vous raconte comme moi je l’ai fait.
On a beaucoup aimé.
Merci Marcella 😀
Préparation:
– Sabler la farine, le sucre et la levure avec le beurre.
– Ajouter les oeufs et obtenir une pâte sablée.
– Réserver au frigo 30′.
–  Ecraser les bananes, les mélanger au sucre et les arroser avec le jus de citron pour qu’elles ne noircissent.
– Abbaisser la sablée et la découper de la forme des petits moules individuels.
– Remplir le fond avec la farce.
– Introduir les ingrédients pour le crumble dans le robot mixeur et mixer sans exagérer.
– Distribuer le crumble sur chaque moule.
– Cuire au four à 180° 15′ (dans mon four la cuisson a été prolongée de 7′).
– Laisser refroidir et, à plaisir, saupoudrer de sucre glace (sans gluten)

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Nadji
    3 mars 2013 at 9:55

    Ces mini-crumbles sont magnifiques et nous donnent envie d'en dévorer plusieurs. Ce mélange de textures doit être délicieux.
    Bon dimanche mon amie et à bientôt.

  • Reply
    Sonia
    3 mars 2013 at 18:21

    malheureusement tu as raison chère Nadji…..j'en ai mangé 4 en un seul coup! trop bons 😉 bon dimanche à toi 😀

  • Reply
    Fimère
    4 mars 2013 at 10:52

    moi qui adore les bananes ces minis crumbles ne peuvent que faire le bonheur de mes papilles
    bonne journée

  • Reply
    Sonia
    4 mars 2013 at 17:50

    merci Fimère, tu es gentille 🙂 bonne soirée 😀

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.