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Soupe de pois chiches avec de petits coeurs multicouleurs (même sans gluten)

Ingrédients pour 4:
4 càs poireau
1 carotte
1 tige de céleri
250 gr. pois chiches
200 gr. Coeurs 5 couleurs Cascina San Cassiano (pour moi pâtes sans gluten)
1 càc préparé granulaire pour bouillon végétal (Germinal Bio)
piment
huile d’olive
Temps de préparation: 15 min.
Bonsoir,
J’aime beaucoup les légumes, je trouve que les soupes d’haricots, de pois chiches, de lentilles avec ou sans pâtes soient reconfortants.Malheureusement, cause mauvaise digestion j’en mange très peu.
Hier j’ai préparé cette soupe, ou velouté au cas où mixiez tout, que j’ai servi avec ces adorables petits coeurs aux 5 couleurs
de Cascina San Cassiano. Moi, j’ai dû renoncer parce que ils sont de blé, mais en famille ont a trouvé sur la table cette belle assiette colorée.
Vous pouvez mixer tous les pois chiches ou bien en mixer une partie; lamienne est l’une des nombreuses façons de préparer ce petit plat.
A’ bientôt.
Préparation:
– Mettre en eau froide les pois chiches toute la nuit.
– Rissoler le poireau, la carotte et le céleri ciselés dans un fil d’huile d’olive.
– Rincer très bien les légumes et les verser en casserole.

Laisser qu’ils prennent de la saveur, ajouter le préparé pour bouillon, couvrir avec abondante eau et laisser cuire deux heures, faisant attention que l’eau n’évapore.
– Assaisonner avec le piment et mixer.
– Cuire les pâtes environ 5 minutes.
– Servir la velouté avec une portion de pâtes, un fil d’huile à cru et servir tout de suite.

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3 Comments

  • Reply
    Nadji
    28 février 2013 at 22:42

    Ces petits coeurs multicolores sont très mignons.
    Une assiette bien réconfortante et toute jolie.
    J'en veux.
    A bientôt

  • Reply
    Sonia
    1 mars 2013 at 17:42

    merci Nadji, c'est mieux de manger une chose jolie à voir 😉 bon we, ciao 😀

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    2 mars 2013 at 14:15

    Une belle assiette tout en couleurs qui met en appétit. Bisous (toujours plein de grippe et de fatigue cet hiver)

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