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Filet de morue roulé aux arômes

Ingrédients pour 4:
8 filets de morue
8 olives noires/vertes
persil
vin bianc
50 gr. bacon (pour moi sans gluten)

Temps de préparation: 10 min.
Bon samedi! 
Ce soir un bon petit plat de poisson.
L’inspiration m’est venue lisant la recette de Giallo Zafferano, recette que j’ai adaptée aux ingrédients que j’ai trouvés et que j’avais dans mon placard.
Recette très simple et, si le poisson et frais et on l’accompagne d’une salade, est un plat complet et léger.

Préparation:
– Saupoudrer les filets avec l’assaisonnement.
– Rissoler brièvement le bacon en poele.
– Hacher le persil.
– Appuyer sur les filets du persil haché, des morceaux de bacon et une olive noire ou verte hachée pour chaque filet.
– Enrouler les filets et les bloquer avec un cure-dent.

Rissoler pendant quelques minutes les filets dans la même poele où on a rissolé le bacon, les retourner et les déglacer avec le vin blanc.
– Servir tout de suite.

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3 Comments

  • Reply
    somphet
    23 février 2013 at 17:54

    Une recette très parfumée, j'aime beaucoup la morue!!
    Bonne soiree biz

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    23 février 2013 at 18:55

    Un plat plein de saveurs ! Bisous

  • Reply
    Nadji
    23 février 2013 at 22:43

    Une combinaison terre/mer qui doit être pleine de saveurs. Très jolie présentation. Tu m'invites quand tu veux.
    Sonia, mon amie, j'ai encore fait aujourd'hui un autre pain qui, je suis sure, va te faire craquer. Tu verras.
    Je te préviendrai quand je le publierai.
    Je te souhaite un excellent dimanche.
    A bientôt

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