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Coleslaw

Ingrédients:
carottes
chou cabus
pour l’assaisonnement:
1 càs vinaigre de pommes (pour moi de Germinal)
2 càs ciboulette hachée (pour moi persil)
poivre
sel
1 càc moutarde de Dijon
150 gr. yaourt maigre
1 càs sucre
3 càs maionnaise (pour moi sans gluten)
 
Temps de préparation: 5 min.
Aujourd’hui rien de calorique (ou presque), rien de difficile, rien de frit ou de sucré.
Aujourd’hui on va en Irlande pour sa typique et renommée salade de cabus et carottes.
Le coleslaw est une simple salade mais à l’assaisonnement particulier qui la rend spéciale. 
Elle est tellement bonne que je l’ai préparée deux jours de suite comme entrée (traquils…j’avais aprés des grosses tranches de gâteau ;-))  )
La recette est de Giallo Zafferano, je n’ai pas mis l’échalotte et j’ai remplacé la ciboulette qu’ici je ne trouve pas. J’ai utilisé les mêmes quantités de cabus et carottes; comme cette salade peut être réservée  très bien au frigo j’en ai fait davantage.
Bon mardi à tous 🙂
Préparation:
– Couper à julienne subtiles les légumes.
– Préparer dans un saladier l’assaisonnment versant le vinaigre, puis la moutarde et puis aprés tous les autres ingrédients.
– Mélanger bien et verser sur la salade.

– Mélanger et réserver une heure.

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2 Comments

  • Reply
    Nadji
    9 janvier 2013 at 12:56

    Une salade croquante et pleine de fraîcheur. J'en fais aussi et j'aime beaucoup.
    A bientôt

  • Reply
    Sonia
    10 janvier 2013 at 19:42

    moi j'ai adoré! je ne connaissais pas cette salade et depuis je la fais souvent. Bonne soirée 😀

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