pâtes

Penne all’arrabiata (pennes enragées)

Assiette Vintage Easy Life Design
Ingrédients pour 4:
400 gr. penne (pour moi sans gluten I Classici de Schaer)
4 càs huile d’olive
800 gr. tomates (pour moi piccadilly)
1 oignon
1 càs persil haché
8 càs fromage pecorino romano râpé
Temps de préparation: 10 min.
Bonjour.
Aujourd’hui je vous laisse une recette typique de la traditionde la ville de Rome.
C’est une recette facile, très pimentée, d’où le nom (arrabbiata= enragée), car quand on la mange le piment nous fait devenir rouge comme quand on est enragé.
Malheureusement la vidéo-recette est en italien, je vous la laisse mais je vous explique les passages.
Préparation:
– Rissoler l’oignon ciselé.
– Blanchir deux minutes les tomates en eau bouillante et les peler.
– Couper les tomates en dés.
– Ajouter les tomates en casserole.
– Ajouter une càc de assaisonnement
– Cuire les pâtes.
– Ajouter le persil haché en casserole, verser aussi les pâtes cuites et égouttées et le fromage râpé.
– Mélanger et servir.

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4 Comments

  • Reply
    Nadji
    30 novembre 2012 at 19:51

    Je regarde tes vidéos jusqu'au bout même si je n'ai jamais appris l'italien. Dommage, on ne voit pas ton visage. Ca donne l'impression de mieux connaitre l'autre.
    Un plat de pâtes facile à faire et certainement délicieux.
    Merci pour tes compliments. J'apprécie beaucoup.
    Bon weekend et à bientôt

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    30 novembre 2012 at 19:55

    Un superbe plat de pâtes ! J'aime cette sauce ! Bisous

  • Reply
    iZa
    30 novembre 2012 at 23:08

    J'adore les pâtes all'arrabiata. Je crois même, que c'est ma sauce préférée!
    Et comme le dit aussi Nadji, merci beaucoup pour tes commentaires 😉

  • Reply
    Sonia
    1 décembre 2012 at 15:34

    Nadji, merci 😉 si je n'avais pas honte de parler en français (il fait 20 ans que je ne le parle plus) je ferais une traduction en français…. si je suis en peu plus à l'aise dans mes vidéos c'est justement parce qu'on ne me voit pas, sinon je crois que je balbutierais tout le temps et je couperais mes doigts à la place de l'oignon ;-)) ha ha ha bon we et bonn e soirés, ciao 😀

    Andrée, merci beaucoup, bisous et bon dimanche :-X

    Iza, merci à toi ma chère, c'est un plaisir de venir voir vos petits plats :-)) ciao 😀

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