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Blinis de potiron, farine de pois chiches et ricotta

Ingrédients:
150 gr   poulpe de potiron
60 gr  ricotta 
170 gr environ de farine de pois chiches (sans gluten)
2 oeufs
70 ml eau
2 càs sucre semoule
1/2 càc levure à gâteaux
huile d’arachides
pour décorer:

Temps de préparation: 10 min.

Nou voilà encore une fois avec les Rifaites sans gluten et notre rendez-vous de novembre. 
Aujourd’hui chez Oxana pour goûter ses délicieux blinis
Exquis pour le petit déjeuner ou comme casse-croûte, ils sont superbes avec une confiture acidulée. 
Rapides et faciles à faire, j’ai refaite la recette telle quelle 😉
Merci Oxana 😀
Au revoir le 15 decembre chez Simonetta du blog Glu-Fri pour préparer son Gâteau au chocolat
Préparation:
– Cuire le potiron au four, éplucher et mixer la poulpe.
– Dans une jatte mélanger la ricotta avec les oeufs, ajouter la poulpe mixée et le sucre.
– Verser la farine de pois chiches, la levure, l’eau et mélanger obtenant une pâte à réserver 30 minutes.
– Huiler une petite poele anti-adhésive, essuyant l’eccés d’huile avec du papier buvard, la chauffer et verser une cuillerée de pâte,  formant un disque.
– Quand sur la surface paraîtront des petites boules, retourner le blinis et poursuivre la cuisson de l’autre côté.
– Mettre les blinis cuits sur du papier buvard et continuer jusqu’à la fin de la pâte.
– Servir avec de la confiture de fruits de bois, ou une autre à choix.

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