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Gratin de pennettes avec bacon et caciocavallo (pour tous et pour intolérants)

Ingrédients pour 4:

350 gr. pennettes (pour moi « I Classici » Schaer sans gluten)
100 gr. bacon
1 petit oignon
150 gr. fromage caciocavallo
500 ml sauce béchamel (pour moi sans gluten, avec fécule de pommes de terre)
poivre
sel

Temps de préparation: 15 min. 

Quelqun d’entre vous a déjà vu la nouvele émission télévisée avec Lorraine Pascale? Au fait c’est une adversaire de Nigella Lawson, mais maigre, afro et beaucoup plus précise dans ses recettes. Elles sont plus saines, plus scientifiques et avec des ingrédients plus faciles à trouver, même si Nigella reste dans nos coeurs pour la sympathie et la beauté.
Dans une émission elle a préparé ce gratin que j’ai beaucoup aimé. 

Lorraine…quand tu égouttes les pâtes….stp…évites de les réserver 20 minutes dans l’égoutte-pâtes car elles deviennent une masse collante! On est italiens et on reste abasourdis par ces techniques 😉 –
Recette très facile dans laquelle j’ai choisi d’utiliser mon fromage préféré 
(vous l’aviez déjà compris, n’est-ce pas?), le caciocavallo demi frais (ni fait ni frais), utilisez le fromage que vous aimez, mais qu’il soit bien savoureu.
Ma sauce béchamel était sans gluten, vous pouvez très bien en faire avec de la fécule de pommes de terre à la place de la farine
Pâtes exquises! Merci Lorraine 🙂
Préparation:
– Cuire les pâtes pour la moitié du temps indiqué sur le paquet.
– Râper le fromage.
– Rissoler l’oignon ciselé avec le bacon en morceaux dans une noix de beurre.
– Egoutter les pâtes, les assaisonner avec la sauce, le fromage râpé, une pincée de poivre, le bacon rissolé et bien mélanger.
– Verser les pâtes dans un pirex allant au four et couvrir avec de l’autre fromage râpé.

– Gratiner pendant 20″ à 200°.

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6 Comments

  • Reply
    dany
    5 juin 2012 at 15:31

    j'aime beaucoup ce genre de petits plats réconfortants!

  • Reply
    LadyMilonguera
    5 juin 2012 at 15:34

    On ne peut qu'aimer ce genre de petit gratin…

  • Reply
    poupougnette
    5 juin 2012 at 20:21

    j'adore ce genre de plat!! miam!! 😉

  • Reply
    Sonia
    6 juin 2012 at 17:19

    merci les filles, je suis contente que ce gratin vous plaise 😉 ciao 😀

  • Reply
    iza
    7 juin 2012 at 21:16

    Ta photo donne très envie de goûter à ton petit gratin de pâtes!
    A bientôt !

  • Reply
    Sonia
    9 juin 2012 at 10:55

    très gentille Iza, merci et bon dimanche :-DD

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