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Poivrons farcis à la Micò (pour tous et pour intolérants)

Ingrédients pour 4:
4 poivrons
200 gr. riz (pour moi thai)
350 gr. oignons
80 gr. olives dénoyautées
20 gr. câpres au sel
15 gr. anchois à l’huile
30 gr. parmesan râpé
100 gr. fromage provolone pimenté
huile
poivre

Temps de préparation: 15 min.

Nous voilà au 7° épisode des Rifatte senza glutine et aujourd’hui tadàààà… c’est le tour de l’idéatrice de l’initiative, la Vale du blog In cucina senza glutine, avec ses spécials « Poivrons farcis à la Micò« .
Je vous rappelle que le but de cette initiative est la diffusion de la cuisine sans gluten, de la facilité avec laquelle on peut préparer de tous petits plats et des conseils liés à la substitution des ingrédients prohibés ou dangereux avec d’autres permis mais également bons 😀 Si jamais vous auriez un intolérant au glute à votre table vous sauriez lui préparer un superbe déjeuner…vous pouvez nous lire et trouver pleins de recettes exquises…comme celle-ci 😉
Je n’ai rien changé, j’ai seulement fait demi portion car mes hommes n’aiment pas les légumes 🙁 et le sel que je n’ai pas ajouté.
Mangés le lendemain sont encore plus bons (si possible)! Magnifiques, merci Vale 😀

A’ nous revoir  le 15 juin avec la recette de Anna Lisa du blog « Senza glutine per tutti i gusti! » et sa superbe Cheesecake aux citrons.

Préparation:

– Laver les poivrons, couper la calotte supérieure et les évider. 
– Cuire le riz en eau salée avec l’oignon haché pour la moitié du temps de cuisson (environ 6″). 
– Egoutter le riz et le verser dans une jatte.
– Ajouter les anchois égouttées, les câpres rincés, les olives vertes dénoyautés et hachées, le paremsan râpé, le fromage provolone pimenté en petits dés et une pincée de poivre. 
– Mélanger et remplir les poivrons. 
– Arroser avec un fil d’huile d’olive, appuyer les calottes supérieures et cuire à 180° pendant 35″.

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3 Comments

  • Reply
    Fimère
    15 mai 2012 at 14:10

    j'aime beaucoup c'est bien gouteux
    bonne journée

  • Reply
    Sonia
    15 mai 2012 at 18:19

    merci Fimère, bonne soirée 😀

  • Reply
    Isix
    15 mai 2012 at 21:18

    Complimenti per questa versione!
    Adoro il riso thai: delicato e profumato!
    Grazie

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