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Pizza avec la scarole et petites tomates. Glutenfree

Ingrédients pour 1 pizza:

150 gr. mix farines pour pain Nutrifree

120 gr. eau

6 gr. levure à boulangérie

10 gr. huile d’olive

1 pincée sel

fromage tuma

saucisson de sanglier

origan

 
 
 

 

 
Temps de préparation: 10 min.

Préparation:

Quelle bonté! il faut que je l’avoue…depuis une dizaine d’années je n’arrive plus a manger une pizza entière, mais cette fois-ci j’ai fait une exception! J’ai reçu la scarola napolitaine à l’huile d’olive et les petites tomates de  Corbara de Garofalo et la première chose que j’ai pensé de faire avec est la pizza. Préparée pour mon déjeuner, comme ça j’ai pu la goûter davantage 🙂

J’ai utilisé seulement le mix de farines sans gluten pour pain de Nutrifree et la pâte était parfaite.

Vers 10h  j’ai pétri, à l’aide d’une fourchette, l’eau avec la levure et la farine, enfin j’ai ajouté huile et sel et j’ai abbaissé la pâte dans une tourtière, la laissant pousser jusqu’à 12h. J’ai disposé sur la surface les tomates, des subtiles tranches de saucisson de sanglier sans gluten, la
scarole égouttée, des tranches de fromage tuma et j’ai saupoudré avec piment Garofalo et origan. Je l’ai cuite pendant 5 minutes à 250° et 10 minutes à 200°. Elle est fabouleuse! je la conseille vivement 🙂

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2 Comments

  • Reply
    La table lorraine d'Amélie
    4 janvier 2012 at 21:17

    Elle est bien belle !
    Bises

  • Reply
    Sonia
    6 janvier 2012 at 18:53

    Andrée, merci et bonne soirée de l'Epiphanie , bisous :X

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