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Polenta et poivrons

Ingrédients pour 4:

160 gr. polenta

4 poivrons

1 oignon

huile d’olive

piment

vin blanc

sel

1 cuillère à soupe maïzena

200 ml crème cuisine

Temps de préparation: 15 min.

Préparation.

Salut! 

Ces derniers jours je
n’ai  publié aucun billet et je ne suis pas passée voir vos petits
plats. Je n’ai pas eu trop de temps et m’en excuse.

Aujourd’hui je vous laisse une recette facile, idéale pour les jours froids. C’est maman qui me l’a conseillée.

Dans une large casserole (pour moi casserole Pedrini)
rissoler l’oignon ciselé dans un peu d’huile d’olive.
Laver et couper en gros dés les poivrons (je les ai choisis des trois
couleurs pour une asseitte plus colorée) et les verser en casserole.
Saler et pimenter, couvrir et laisser mijoter quelques minutes. Dès que
le liquide évapore, verser un peu de vin blanc et puis de l’eau pour que
les poivrons atteignent la cuisson sans essuyer trop. Quans ils sont
tendres, ajouter en casserole une cuillère à soupe de maïzena (pour moi
sans gluten), mélanger et diluer avec la crème cuisine tout en remouant.
Eteindre la flamme et cuire la polenta. J’ai utilisé celle de Nutrifree
sans gluten. Pour la mise en place j’ai utilisé l’emporte-pièce de Guardini et j’ai ajouté les poivrons tout autour. Elle est exquise! Merci maman :))

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