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Raviolis sucrés

Ingrédients pour 4:
200 gr. farine sans gluten DS Mix It!
2 oeufs
Amarena Fabbri
crème fraîche
Temps de préparation: 15 min.
Préparation:
Moi: maman, est-ce-que tu as des recettes particulières rumaines?
Maman: tu pourrais faire les raviolis sucrés…
Moi: mais lequels? ceux qu’on doit frire?
Mamma: no, no, on les cuit exactement comme les raviolis classiques mais ils sont sucrés!
Io: pas vrai! trop beau! et comment il faut les assaisonner?
Mamma: chez nous on les assaisonne avec la crème fraîche et on les fourre avec les griottes….
Io: et pourrais-je utiliser les griottes au sirop Fabbri?
Mamma: essaies….
Et aujourd’hui j’ai essaié :-))
Je les ai préparés après avoir bouffé juste avant de faire la vaisselle, en très peu de temps!
J’ai utilisé la farine sans gluten DS Mix It! Si vous n’étes pas intolérants vous pouvez utiliser la farine de blé.
J’ai pétri la farine avec les oeufs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, souple et homogène (environ 5 minutes). J’ai pris les Griottes Fabbri, je les ai essuiées avec du papier cuisine. J’ai abbaissé la pâte avec le rouleau à pâtissérie (je n’avais pas le temps de utiliser la dérouleuse), j’ai rangé les griottes à couple, j’ai replié la pâte sur elle-même et coupé les raviolis avec l’outil. Entre-temps, j’ai fait bouillir l’eau non salée en casserole et j’ai introduit les raviolis baissant la flamme. J’ai laissé cuire environ  7/8 minutes et puis égouttés, placés sur une assiette et « assaisonnés » avec crème fraîche et  sirop aux griottes sans gluten Fabbri.  Divins!!! merci maman :-))

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2 Comments

  • Reply
    arabafelice
    29 novembre 2011 at 18:10

    Ma che bella idea!!! Me ne sbaferei un piattone 🙂

  • Reply
    Sonia
    29 novembre 2011 at 18:45

    Araba, come ho fatto io?? hi hi hi grassssie :))

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